香蕉蒸冰糖帮助治疗便秘。长时间出现便秘的人，肠胃消化能力会大大下降，吃东西会变得不正常，时间长了就会出现营养不良，人的抵抗力就会下降，而且精神状态也会变得很差。

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。