腌制十斤老鹅大约要放半包盐就差不多了吧，也就是大约三两半左右。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。