泡枸杞和红枣喝主要有健脾益气、补中益胃的作用，能够缓解眼睛疲劳。脾胃虚弱、不想吃饭的患者饮用枸杞红枣水可以促进食欲。气血不足的患者，如气短、乏力、面色萎黄、面色无华、手脚冰凉或者贫血的患者，饮用枸杞红枣水可以达到益气活血、促进血液生成。