牙石是附着在牙面或者修复体表面的钙化或者正在钙化的菌斑，由唾液或者龈沟中的钙盐沉积而成，不容易去除。牙石可分为龈上牙石和龈下牙石，龈上牙石一般位于龈缘的冠方，肉眼可以看到，呈浅黄白色，常因为烟、茶、药物、食物色素的染色而加深。