铁观音属于青茶，也被称为乌龙茶，它是中国传统名茶之一，也是十大名茶之一。

介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后的铁观音茶具有兰花香气，饮用后唇齿留香，香高味醇。