酒精是乙醇的俗称，它是一种有机物，也是最常见的一元醇。在常温常压下，酒精是一种易燃、易挥发的无色透明液体，但100%纯的酒精不能直接饮用。酒精的用途很广，可作为原料制造醋酸、酒精饮料、燃料等。