大闸蟹的季节是每年8到11月，大闸蟹的捕捞一般在9月末、10月初水稻收割前开始。大闸蟹营养成分有蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等，具有清热解毒、养筋活血的作的用。