高渗盐水是超过0.9％的生理盐水。高渗盐水比生理盐水的浓度大，如果进入体内会引起细胞皱缩。其作用是正常人静脉滴注高渗盐水后，血浆渗透压升高，兴奋下丘脑渗透感受器，促使垂体后叶抗利尿激素（AntidiureticHormoneADH）大量释放，随即尿量减少，尿比密增加。尿崩症患者由于ADH缺乏，滴注高渗盐水后，尿量不减少，尿比密不增加。