粉葛是一味中药，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等作用。

粉葛又称干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物葛的块根，因含大量淀粉，故名粉葛。粉葛以人工栽培为主，具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴作用，入药后治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。