出油是因为皮脂腺的作用。皮脂腺主要有滋润皮肤和毛发，以防止皮肤干燥的作用。若皮脂腺分泌功能正常，皮脂分泌适中，皮脂在表皮扩散，皮肤就会变光滑、光泽、柔润，还可以防止水分蒸发。皮脂腺中含有脂肪酸，使皮肤呈偏酸性，具有杀菌作用。