长期吃老干妈的后果有上火，导致便秘、身体提前老化、发胖等等。老干妈里有含大量的盐和糖分。吃多了对身体没有好处，会增加身体负荷。人身体一天所需的盐分和糖分是一定的。吃多了就会是身体提前老化，还容易发胖。老干妈等辣椒酱中都含有防腐剂，吃了对身体有损害，大量吃还易上火，导致便秘等。