食材：大头菜、辣椒粉、花椒粉、酒、盐、味精、鸡精。

做法步骤：

将大头菜洗干净，放盐和酒进行腌制；腌制后，将大头菜取出用刀切片，注意不要切掉，切成连体的；切片，这次要切掉，不要切成连体的；辣椒花椒，鸡精味精一起包入大头菜里面，可以整个包，也可以切片包；真空包装即可。