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牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高

发布者:金俊远
导读豆浆的蛋白质含量更高,每100克的豆浆含蛋白质4.5克左右,而每100克的牛奶含蛋白质3.5克左右,但是豆浆中的蛋白质是植物性蛋白,比较难以被人体吸收,而牛奶

豆浆的蛋白质含量更高,每100克的豆浆含蛋白质4.5克左右,而每100克的牛奶含蛋白质3.5克左右,但是豆浆中的蛋白质是植物性蛋白,比较难以被人体吸收,而牛奶中的蛋白质是动物性蛋白,更容易被人体吸收。

牛奶含有丰富的钙元素,能够补充人体骨骼的原材料,也能够促进水盐平衡的调节。而豆浆含有丰富的蛋白质和淀粉,可以有效预防心血管的疾病。