牛油果热量是160大卡，即669千焦，每100克牛油果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%，能量更是甜苹果的3倍。

牛油果一般指鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。