杏子是蔷薇目蔷薇科植物，属李亚科水果。杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质。另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬，是做家具的好材料，杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽。也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。