蛋白质的颜色反应结论：蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。

蛋白质可以用考马斯蓝染色检测。

原因：双缩脲试剂是通过与肽键酰胺键作用，发生紫色反应，双缩脲试剂遇到尿素也会发生紫色反应，因为尿素中含有两个酰胺键。