春季喝花草茶，夏季喝绿茶，秋季喝青茶，冬季喝红茶，花草茶可以驱散冬天积淤在体内的寒邪之气，促进人体内的阳气生发，喝绿茶可以清暑解热，止渴强心。花茶泡饮方法以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意，一般品饮花茶茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗。