1、不是所有的鱼都可以生吃，因为现在水质污染严重，只有达到卫生标准的深海鱼类、三文鱼、吞拿鱼等可食用。

2、鱼吃法有很多，可以蒸，煮，炸，烤、水煮鱼、红烧鱼、红焖鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、干炸鱼、溜鱼段、生鱼片、吊鱼汤。