广东外语外贸大学是我国最著名的外国语大学之一，是我国华南地区唯一的语言类重点大学，也是华南地区国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的重要基地。

高职是职业技术教育的高等阶段，相对于普通高等教育而言，高职偏重于培养技术应用型人才，高职的学历主要是专科层次，高职学生毕业时颁发国家承认学历的大专毕业证书，并享受普通大专生的一切待遇。

所以，广东外语外贸大学不是高职。