1、豆腐的主要原料是大豆，因此豆腐，包括豆腐制品即豆制品都含大豆蛋白。

2、豆腐属于豆腐蛋白食物，或者叫完全蛋白食物。

3、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏。