枸杞和红枣少量的食用并不会导致上火，但是如果喝得太多时会引起上火的，所以一定要适量，枸杞加红枣可以起到养肝明目、润肺滋阴、补肾益精等功效，但是阴虚火旺的人一定要注意量，否则就会导致身体不适。