山楂糕先大火煮开，然后中火煮5分钟，再小火熬3-5分钟后冷却就能凝固了。

山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品。山楂糕每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。