节瓜是葫芦科，属冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物，是我国的一种特产蔬菜。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。