表姐已经好多年不吃鱼了，我这个对鱼，特别是鱼火肴火焰鱼情有独钟的吃货对此十分不理解，难道她讨厌鱼腥味?后来我问她她才说，原来小时候有一次她跟妈妈去做客，主人家的鱼因为盐放少了，强烈的土腥味让她几欲呕吐，但主人热情给她夹菜她又不好拒绝，硬着头皮吃完这顿饭后，从此她就彻底远离了鱼肉，见到鱼肉就有股本能的反抗，俗话说就是吃伤了。鱼火肴这么好吃的东西表姐错过太可惜，我开玩笑跟她说，你这是病，得治!于是我决定彻底治好表姐的“病”，把她见到鱼就本能抗拒的毛病扳过来。

　　有一个周末，我俩都休息，我便约上她出来吃饭，但我事先并没有告诉她去吃什么。等到我俩来到鱼火肴店门口的时候，她这才反应过来是来吃鱼。她本来想让我换地方，但是看我这么坚持，而且从外边看鱼火肴的话，店头很新颖别致，店内环境干净整洁，甚至还有点小时尚，表姐也就没有那么反感了，跟我进了店。估计她是想，不吃鱼总可以点点别的吧!

　　我可不管她，直接点了鱼火肴的招牌火焰鱼。她此时还嘴硬说，别管什么鱼，我反正是都接受不了的，看到鱼就想起小时候吃的满口土腥味来。我笑而不答。事先经过简单处理的鱼锅马上就端了上来，只见服务员熟练地在锅周边洒了一圈黄酒，一经点燃，火苗腾起，看得表姐目瞪口呆，这么吃鱼倒是第一次。因为我以前经常来吃，所以对这种做法已经很熟悉了，跟她解释了一番。这种吃法就是鱼火肴的独家吃法——火焰鱼，利用酒火烹工艺，使鱼肉快速烹熟，既能充分锁住营养，而且使味道深入鱼肉。等到酒火熄灭，揭开锅盖，鱼的鲜香味扑鼻而来，连表姐都禁不住诱惑，要拿起筷子尝试一下。

　　表姐夹起一口放到嘴里，因为不确定而仅仅皱着的眉慢慢舒展开来，吃完后连连跟我说好吃，她甚至连鱼汤都没放过，就着鱼汤吃了两碗米饭。她抚着肚子说咋没早带她来鱼火肴，害她错失了这么多年的美味。我说现在也吃也不晚，鱼火肴每个季度都不断推出新品，以后有你吃的了!

　　我就说嘛，有人不爱吃鱼那是因为没有尝过鱼火肴火焰鱼，只要来过鱼火肴火焰鱼，就没有不爱吃鱼的了!