民间素有“鱼儿味道好，全身都是宝”的说法，鱼是人们餐桌上最为常见的菜肴，清蒸、红烧、水煮各种做法层出不穷，让简单的一条活鱼不停地变换着口味，满足人们的需求。今天，小编为大家介绍一种全新的“食”鱼方法，讲述鱼火肴的美食心经。

　　与禽畜肉相比，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质鲜嫩、口感柔软，更易于消化吸收。鱼类的营养价值也很高，富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康，深受人们的喜爱!人们对味道的追求始终未停下脚步，对于“食”鱼的新法也在不断更新，鱼火肴将传统古老的烹制方法带到现代生活中，经过“烹炒、焖炖、火烫”三道工序，为人们带来全新的“食”鱼体验!

　　烹炒，诱发味觉

　　在中国的饮食文化中，烹炒一直是最常用的诱发食材香味的手段。鱼火肴选用新鲜的蔬菜和生态活鱼，在高温的油锅中爆炒，瞬间激发鱼肉的香气和营养的精华，在熊熊烈火中将食材炒出清香，放上鱼火肴独家秘制的配料，在锅中“碰撞”出精美的味道和营养的“火花”!烹炒瞬间鲜香四溢，诱人食欲!

　　焖炖，融会贯通

　　鱼火肴制作工艺中，烹炒的下一阶段就是焖炖，将在爆炒过的锅中放入适量的白水，在温火上慢慢熬制。在此过程中，使独家秘制配料慢慢渗透到鱼肉之中，丝丝鲜嫩、香气宜人;与此同时，鱼肉中的精华也在焖炖的过程中流入鱼汁之中，让鱼汁同样鲜香诱人!鱼肉、蔬菜、配料、高汤相辅相成，融会贯通，美味营养、精华所致!

　　火烫，肉嫩焦香

　　如果鱼火肴的制作工序中，只有“烹炒”和“焖炖”这两个过程的话，就不能称之为“食”鱼的新体验，鱼火肴最让人称赞不绝的就数最后一道工序“火烫”了。鱼火肴将古老而神奇的“酒火烹烧”技艺带到现在生活之中，实现历史的完美结合，打造“食”鱼的独特口感。将酒洒在已经味道深入的食材上面用火点燃，火焰瞬间喷薄而出，令人震撼!经过“酒中火”技艺的炼造，鱼肉外焦里嫩、鲜香宜人，吃在嘴里，香在舌尖，甜在心头!最后用白米饭捞一碗鱼汁，让人唇齿留香、称赞不绝!鱼火肴全新的“食”鱼方法，为消费者带去无法比拟的美味，为消费者带去视觉的震撼，乐趣无穷、惊喜无限!

　　一个好的企业就要不断地创新，发挥创意，做出特色，鱼火肴不断挑战人们饮食的传统印象，让消费者释放压力，享受乐趣，收到许多消费者的好评!小编能力有限，不能很好地诠释鱼火肴的魅力，感兴趣的人们赶紧去体验一下吧!