冠味至尊红泥美味小栈是什么?冠味至尊红泥美味小栈是济南冠一餐饮管理有限公司历时多年研究，充分继承本土火锅美味、营养等优点，独创了具有中华民族特色的红泥小栈瓦罐火锅。

　　红泥小栈的由来

　　唐代大诗人白居易曾在给好友刘禹锡的诗中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无?”白居易笔下的“红泥小火炉”，指的便是烧炭的小炉子，唐时的官宦人家，一般都在冬季烧炭取暖，或煨汤煨中草药。

　　冠味至尊红泥美味小栈采用红泥小火炉和瓦罐相结合的方式制作独具中国特色的瓦罐火锅。红泥小火炉就像旧时的手炉脚炉一样盛行过。匠人制作这类红泥火炉，先用手工制成潮坯，再放进窑中烧烤，出窑就是成品了。冠味至尊红泥美味小栈采用红泥小火炉作为热源，让消费者在吃火锅时更具文化氛围，更具中国滋味!

　　冠味至尊红泥美味小栈的烹煮器

　　冠味至尊红泥美味小栈的烹煮器具不是寻常火锅店内的铁器，正是这种蛋壳陶，该陶器质地坚硬，色泽胜似乌金，受热快，均匀，使用陶器作为火锅器具更是独特新颖。冠味至尊红泥美味小栈结合现代先进的美食烹制工艺，在瓦罐煨制的高汤中溶入独家秘制料包，放置在黑陶中慢慢烹煮，烹煮过程中，营养元素流失更少，更养生。

　　冠味至尊红泥小栈瓦罐火锅总部特聘国家一级营养师精心调配，使用四十余味中草药研制出特色养生秘制料包，冠味至尊瓦罐火锅料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美，香气诱人。

　　冠味至尊红泥美味小栈的的菜品

　　冠味至尊红泥小栈瓦罐火锅传承古代“红泥小火炉”的经典，在原料食材方面优中选精，结合独特工艺推出：太极养生鲜锅、香辣小排鲜锅、清汤牛羊鲜锅、高汤海鲜一品锅等四大系列十余种极品菜色，更是搭配红椒酱、海鲜酱、牛肉酱等各色小料，客人可根据自己的口味，自行搭配味碟，品种多样、口味丰富。

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