1 月 4 号早上，一家行将停业的生鲜超市门口，挤满了的等候观赏的互联网记者。

有几名焦急的记者绕到前方，趴在玻璃墙上朝着超市里内观望。视野只能察看到餐饮区，外面有繁忙的任务人员、复杂亮堂的灯光、摆放划一的就餐桌椅……

这片区域次要采用了原木色和绿色，全体作风偏近年来盛行的自然主义。

（餐饮区）

假如不是提早曾经晓得了家生鲜超市的「内幕」，简直不会有人把这家线下超市与电商巨头京东联络在一同。

但它的确是来自京东。

这家生鲜超市有一个很不京东的名字——7FRESH，它独一的股东是京东，京东商城生鲜事业部总裁王笑松总裁同时也是 7FRESH 的总裁。

（王笑松）

京东给 7FRESH 的定位是「线上线下一体化生鲜超市」。

线上线下、生鲜，这些关键词加在一同，还未一睹 7FRESH 真容，就曾经让不少参会的记者联想「一定是要和阿里的盒马鲜生竞争」。而在与媒体的见面会上，「盒马」被当做参照物频繁的呈现在记者发问中，有人向 7Fresh 总裁王笑松直接提问：

7FRESH 停业前一天，曾经在北京拥有 5 家门店的盒马鲜生宣布，将北京的开店方案从 25 家扩张至 30 家。您怎样看？

王笑松没有用一个数字来回应「盒马开店 30 家」，但他信誓旦旦的表示，「开多少店不重要，重要的是我们会在一年之内掩盖全部的北京市场」。

至于更多的成绩，王笑松遵照友商礼貌相处准绳，给出了「不方面评价」的答案。但两家公司在产品、业务、市场、言论等各方面的火药味曾经够了。

那么 7FRESH 会是京东出品的另一个「盒马鲜生」吗？爱范儿（微信：ifanr）记者在 7FRESH 逛了一上午，失掉的答案是「不只仅是」。

7Fresh 初体验

9：15 分，在 7FRESH 任务人员的率领下，观赏从 7FRESH 效劳台正式开端。

效劳台是收银集中的区域。值得留意的是，除了传统的人工收银外，7FRESH 还装备了自助收款机，在这台机器上，用户可以按本人的需求选择刷脸（初次运用需求在京东 App 上开启刷脸领取）或许刷手机。

（连老人也对无人领取发生了猎奇，正在学习如何运用）

整个超市面积约 4000 平米，从效劳台往里走，第一局部接触的区域是最像传统超市的局部——日货区。与传统超市的区别在于，7FRESH 外面可供选择的品类并不多，同时选品也与传统超市有着较大的区别。

以洁面区为例，统商超等渠道注重的商品里，必定有百雀羚、大宝等品牌。而在 7FRESH 里，用户能购置到的产品——SANA 豆乳、贝德玛、芙丽芳丝等，在价钱上稍显「消费晋级」的姿势。

（一切的界面产品就在这个柜子里了）

这些商品给你一种觉得，京东上什么卖得最好，7FRESH 就挑什么卖。在后来的采访中，王笑松的答复证明了这一点，他表示：

不同地域的用户能够会在京东上有不同的消费行为，7Fresh 也会以此为根据，差别化每家 7FRESH 销售的产品。

而在日化区的右侧，是 7FRESH 的鲜花区。在观赏当日，鲜花区被布置成小型发布会现场，7FRESH 的配送员、促销员、客服等员工在舞台上，亲手启动了 7FRESH 的首店开店典礼。

将属于 7FRESH 最光彩的那一刻，给予普通员工，7FRESH 这一波操作有些有些暖。

7FRESH 的关键词：生鲜、线上

7FRESH 毕竟叫生鲜超市，接上去的生和鲜才是整个观赏流程的重点。据理解，7FRESH 的商品构成中生鲜产品占比约为 75%。

百货区往持续往里走就离开了生鲜区，包括了果蔬、烘焙、水吧、海鲜、肉类。其餐饮区被一分为二，依据口味、料理方式的不同辟出了西方餐饮区、东方餐饮区，分置于超市公共区域的两侧。

果蔬区，采用的是暖光照明，水果蔬菜全部小包装出售。每一颗水果在上架之前都会，阅历「游标尺卡、称重仪、糖度计」等测量工具的检测，强调规范化。

7FRESH 店内还专门为局部水果装备了「魔镜」零碎，消费者拿起带有二维码标识的水果，「魔镜」便可自动扫描感应，将水果的原产地、甜度、溯源等信息展现在镜面上。

（水果上方有电子屏，可显示物品产品、消费日期等信息）

记者终于在海鲜区找到了与盒马鲜生相似的中央——提供现场加工的即食效劳。

消费者将挑选好的食材交给餐饮区加工人员，并指定烹饪办法，等候一段工夫之后购置的新颖食材就会成为盘中美味被端下去。

（右边是海鲜加工区）

盒马和 7FRESH 都将海鲜视为各自门店中最为重要的一局部。那么两家生鲜超市在北京市场的短兵相接能否会引发一轮价钱战？

王笑松以为这样的状况不太会发作，他的理由是，生鲜产品都属于非标品，除了价钱以外，肉质、外观、产品等要素都是影响消费者的要素。

光是廉价没有用。

另外，与盒马鲜生相似，7FRESH 店内也运用了可以提升外卖效率的「悬挂链」零碎。

（悬挂链）

悬挂链与 7FRESH 的线上效劳毫不相关——用户在 App 上下单后，店内的拣货员会收到派单，依照 App 规划的道路疾速为顾客选货。货物选好后将购物袋挂上「悬挂链」，货物便会自动传送到前方的外卖人员处。

（正在捡货的京东小哥）

京东为什么要开 7FRESH？

阿里做线下，与马云提出的「新批发的中心是线上线下的结合」有着严密的关系。

而京东做线下，自然有本人的道理。

2017 年 7 月 10 日，京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东宣布题为《第四次批发反动意义将超互联网》的文章，收回第四次批发反动宣言。

刘强东在文章中谈到：

下一个 10 年到 20 年，批发业将迎来第四次批发反动。这场反动改动的不是批发，而是批发的根底设备。批发的根底设备将变得极端可塑化、智能化和协异化，推进「无界批发」时代的到来，完成本钱、效率、体验的晋级。

马云有「新批发」，刘强东有「无界批发」。

7FRESH 就是刘强东「无界批发」最好的一个样板间，它展现了京东的供给链、物流、研发、用户等各个模块，如何在一个空间中相互协同运转。

同时 7FRESH 也是京东「秀肌肉」的一个最好的舞台。

在观赏的进程中，每到一个点，担任解说的 7Fresh 员工就会将该区域所售商品的协作方请上前来，冗长的做个小发言。

（在海鲜区发言的大洋世家中国区担任人曾波）

现场人多声响小，不过说了什么不重要，重要的是，7Fresh 想让你晓得——

• 鲜花区，7Fresh 请来了世界级空间花艺设计师高意静；
• 烘焙区，这里是是彭程的地盘，她是第一个在法国米其林注册的烘焙师；
• 海鲜区，这里有和大洋世家协作推出的新颖海产，比方从产地到店铺仅需 12 小时的深海钓带带鱼；
• 原产于日本的稀有种类巧克力西红柿、由霍尔果斯政府做背书的贵族南瓜、不会氧化且滋味极佳的皲裂土豆
• ……

（彭程制造的甜点）

将这些高端的食材一个个指出来，讲解人员没有说出口的潜台词也跃然于纸上了——京东、京东生鲜面前有着弱小的供给链，依托这些资源，7Fresh 有很多大牌供给商做支撑，为用户提供更多更好的产品。

同时京东本身的物流才能、供货才能，都逐个在 7Fresh 里失掉了很好的表现。

现实上，不管是京东的「无界批发」还是阿里的「新批发」，线上线下渠道的交融将会改动批发简直曾经成行业的共识。互联网上的电商们正在寻求线下的时机，而线下传统超市也在拥抱互联网。

两年前，物美推出多点 App，收纳华润、物美、美廉美、新一佳等商超，2 小时送达；永辉超市也推出了「超级物种」，30 分钟送达。

互联网电商们到线下去，寻觅新的流量；而传统电商们拥抱互联网，加高本人的「护城河」。的虽然不同，到最终异曲同工——线上线下的交融曾经势不可挡。