夏季的石塘曾经不合适下海了。

2000年，新千年的第一缕曙光，让这个小渔村名声鹊起。

18年过来了，提起浙江温岭的石塘，人们照旧只说得出曙光这个关键词。

2017年10月，张伟发了一条冤家圈：林更新来拍节目，「三舍·日出」要火了！

张伟的民宿就在石塘。高居石塘珍珠滩的山头，参差石屋依着山势林立；大局部的客房带独立院子和景观露台。

前有湖南卫视的《亲爱的客栈》，几个大明星跑到景色里开民宿，带火了泸沽湖的慢屋。

去年10月，江苏卫视综艺节目《三个院子》在石塘拍摄。节目开拍那天，一波波迷妹从各地奔袭而来，现场有50多位保镖，听说还请了外地的武术高手贴身维护。

之后的几周，张伟的「三舍·日出」继续爆满。

张伟来温岭十几年了。

和大局部海边民宿一样，这里的淡淡季很清楚：通常进入11月就是旺季，彼时，村里最欢跃的声响是路边的狗吠。这种无法的寂寞会不断继续到来年3、4月，随同着天气逐步回暖。

但这并无妨碍民宿开展，2015年的石塘，大家只晓得「海山生活」和「流水人家」。两年后的明天，绵延山坡上散落着海阁云天、渔村影像、渔村小叙、栖衡石舍……

据不完全统计，截止目前，整个石塘的民宿，具有一定规模的曾经超越20家；大大小小加起来近60家，这个数字还在继续增长。

温岭石塘，恰是浙江区域民宿的一个缩影。

最近几年内，浙江民宿在迭代的根底上，冒出了一批重生力气：他们从0到1，手脚快的甚至已是扩建出7、8家店；他们和各地政府、消费者，刚刚阅历过一轮热情拥抱、互相点赞的蜜月期；他们对莫干山爱恨交错……

最近，他们越来越觉得到：一度被热捧的「小而美」，才红了几年，怎样似乎就不那么盛行了呢？

房屋越造越大，泳池是标配？

2014年9月，在杭州从事IT的陈斌回到家乡石塘，在最东面的海边五岙村找到了本人的「世外桃源」。

「我就是喜欢海边干净的空气和蓝天，一种慵懒的生活形态。」从未接触过民宿的陈斌，刚开端时，只做口碑营销，酒香不怕巷子深嘛。

去年开端，民宿越开越多，「我们不得不推销本人，回头来看，那时分本人折腾设计，房间装修得是有点复杂了。」上个周末陈斌送走来自上海的游客，开端重新改造3号楼。

陈斌在石塘又看中一块地，这次他不再单打独斗，跟外地一个做外贸生意的Andy合伙，找来杭州的设计团队「野奢一宅」，打造精品民宿，一间房的价钱在1500元左右。

「野奢一宅」离「流水人家」5分钟路程，一路上，陈斌气也不带喘地爬上爬下，熟门熟路地穿过老杨家的后门，指着边上一家大门紧闭的民宿，「这是我同窗开的，在村里如今有三栋，两夫妻运营。」

和云南等地有所不同，浙江的民宿主很少会说故事。他们愈加务虚：用开民宿的方式换取理想的生活，很好；床品、卫浴、泳池……只需市场有需求，有人买单，why not?

浙江民宿的客群也越来越挑剔，有人埋怨说，这股民宿也要「野奢」的习尚，都是被莫干山带起来的。

哪怕在这个小小的海岛，千元一晚的海景房，假如只要设计，也不见得会有人买单。

毕竟，竞争剧烈，隔壁宁波舟山、温州洞头的海岛民宿也是遍地开花。

「三舍·日出」选择了一步到位，除了共同天文地位和景观，无边泳池、酒吧的设计很是共同；石屋内文娱设备也很丰厚：台球、飞镖、酒吧、ktv、电影……

陈斌也奔向这条路——完善配套。

「这是一个海景餐厅、那边有一个无边泳池，直接面海。一共20个房间，每一个房间都有景色，看山或看海。」陈斌想象着停业时，在无边泳池里喝着红酒看落日的情形。

石塘民宿的队伍还在壮大，五岙村已无地可租，隔壁村都在开端拆建。「目前有3家小体量民宿找来谈托管运营。」张伟家在大溪镇，她曾经好几周没有回家了。

「早些年，进入这个范畴的人，大都是非专业者，市场未饱和时，是可以挣钱，如今竞争剧烈，精密化运营曾经成为必需，很多非专业者逐步有些扛不住。」张伟以为，靠着「蝶来」这个品牌，「三舍·日出」自去年停业以来，入住率维持在50%以上，大局部主人来自周边，宁波和温州居多。

「你8间房、10间房，前台要不要配，管家要不要配，保洁要不要配？外地人留不住，本地阿姨又这么贵。经济规模的瓶颈摆在那里，单靠运营才能怎样处理。」陈斌以为，当前民宿会趋于规模化，「小而美」的时代一去不返。

诗和远方的田野，贩卖体验的民宿照旧吃香？

一首《生活不止眼前的苟且》刷爆冤家圈，许巍和高晓松为人们提供了另一种生活的能够——「诗和远方的田野」。这句话用来描述墟里再适宜不过了。

几年前，刚刚杀入民宿届的墟里，是当之无愧的流量小花：还没停业就刷爆冤家圈；停业后至今仍然坚持着将近100%的入住率；遇到抢手假期，建议你提早半年预定。

红成这样的墟里其实很迷你，两栋楼加起来也就6个房间，却有17位员工，还有几位海归——听起来是不是有点匪夷所思？

更奇异的是，墟里的主人从全国各地飞来，还要再花上一个多小时车程进山。

墟里的老客特别多，「我们对每一位入住的主人都会回访，问他们在墟里渡过的时分能否开心，以及还有什么可以改良地中央。」这是墟里不断在做的事情，墟里开创人小熊也常常在冤家圈po出主人的来信、评论。

很多人从最后爱上，到后来迷恋的，其实并不是此间的山水、民居，而是在这里虚度的光阴。朴素的，不是乡村生活自身，是踏过千山万水换来的片刻安静。

永嘉的蓝夹缬是非物质文明遗产。

「一旦老人逝世，这门手艺没了，想要维护起来，就只能进博物馆。我不断以为墟里要做的是一个乡村运营商，民宿只是一个切入口。」小熊说，想让这些濒临失传的手艺「活」下去。

行将停业的墟里三号，在永嘉岩头，原是一个橡胶厂，改造后会设有传统手工工坊、无机餐厅和亲子区。小熊将它称之为「乡村生活实验室」，让村民做最擅长的，墟里去设计包装，让主人去体验去消费。

明年，墟里还要在中卫开店，会有12个房间。大漠的异域风情让小熊迷恋，「我们计划把外地生活植入出来，曾经找了外地设计师。」

跟小熊有异样理想的还有设计师姚量，他是墟里的设计师，也是洞头花岗渔村民宿设计师兼合伙人。

花岗渔村是姚量的乌托邦。姚量打造这个海岛的原型是那不勒斯普罗西达海岛，它是意大利电影《邮差》的拍摄地，比光阴更超然的，是如渔网编织起来的海岛细节。

应该这么说，花岗渔村更像是一个集外地体验、亲子互动、文创集市、轻户外体验于一体的海岛生活社区。

毫无疑问，花岗渔村的开展是以住宿为主体，同时还带有和外地人、外地文明的碰撞。

「将海岛生活展示出来，你看家家户户的屋外，无一例外晒满了鱼干、虾干。在这里你也可以拿出海钓回来的鱼，做一碗鱼饼，还在外面设计了一个窑房，可以跟着外地陶艺巨匠娄教师学捏泥巴，亲手做一个陶器。」姚量对石头房的创新和修复，都会保存下那些斑驳的历史痕迹。

目前，咖啡馆曾经营业，官方手工艺小弄、官方食品工艺小弄、渔村生活陈列馆、渔村书画展览馆、渔村小书店、渔村小剧院、抓海螺体验区、包括体验式亲子农业教育观光区等等都将在二期和三期中逐个展示。

从租到买，民宿新的增值形式？

有人说，古代人看待度假的态度是「进可攻退可守」。

「总想尽情山水，又要睡得好。希望隐居山野，又想手机有信号。」离温州郊区40分钟路程的楠溪江刚好都契合。

在北京做生意的老郑前两年回到了永嘉，在楠溪江开了2家民宿，明年他方案开展到10家。

「每个景点一家店，狮子岩、大若岩……把每个景点串起来。」眼见明年杭温高铁守旧，郑端佩心思活络了，举措迈得有点大，他看中的是一小时经济圈带来的宏大商机。

实践上，地并不是这么好租。

新年前，老郑看了好几块地，只拿下了两块。

楠溪江68岁的金兰玲老太太，由大儿子陪着住在岩头村的一栋三开间的沿江房子。

老太太的腰曾经直不起来了，身上打补丁的衣服洗得异常洁净。常常有人问她，房子租不租。

她不情愿分开这里，「这儿喧嚣」，老太太本人收拾门前的菜地，看着眼前的月升日落，拿出山泉水让我们解渴，「比里头的水好」。

好的地越来越难租。这一点，老郑也认识到了，计划着哪天政策开放了，他也要去买地。

安吉大乐之野店的业主丁根明，早就看到了这个成绩。

从事房地产出身的丁根明嗅觉灵敏。两年前，在家乡安吉杭垓镇和村村，拿下了一个山头，去年他的民宿「大乐之野·绿山墙」店倒闭了。

实践上，最近在杭州余杭，也有两位民宿主尝到了甜头。

余杭区坡地村镇项目让野地狱开创人肖斐买到了15栋房子，赶上了这一波买地热潮的还有菩提谷的老宋。

「土地资源如今很稀缺，买地就不一样了。」在肖斐看来，做民宿就是玩儿，而他看中的是这块地将来的增值空间。

资本纷繁介入，民宿是门「大生意」？

依照一家民宿8个房间的体量来算，开10个民宿，也不过80间房，这集体量还比不过经济型酒店。

民宿似乎注定赚不了大钱。

在江浙地域，民宿却逐步成了一门「大生意」。

在浦江，中国美院与台湾一家公司共同投资虞宅下湾老村，打造以亲子教育为主题的民宿，第一期方案投资2700万元。

新昌儒岙镇南山村被外来投资客看中，估计将投资8000万元整村开展民宿，首期已投入资金2000万元。

还有更重磅的，浙江后院部落投资管理公司投入1个多亿人民币，在桐庐白云村郑城打造一个民宿村，一共66套小别墅。一期已于去年停业。

一个做投资出身的老板，财务自在之后，为了完成本人的田园生活，不计本钱地打造这个民宿村。

可以这么了解，这是一次肉体上、文明上的寻根运动。比起财富，这些人更注重本人的特性和喜好，希望过本人想要的生活方式。

「老板没想过要发出投资，不过每年的运营本钱总要维持的，能够引进一个酒店管理公司，目前正在洽谈。」浙江后院部落投资管理公司总经理助理唐晓莺说，事先他们的想法很复杂，在乡村过城市生活——景色、空气、水、食物都是乡村的，房间里都是最古代的东西，壁炉、地暖，每一套别墅还配了厨房、客厅。

大手笔的投入，报答和运营成绩让人头疼。

在建德乾潭镇罗村村山头，房地产出身的建德人叶德宇盘了一个几近旷费的小村落。那里以「夯土房」为特征，保管着传统农耕、农居、农俗风味，村落里一共26栋房子，目前曾经改造好7栋。

「还没想当前怎样运营，装修好当前，你可以来住，也可以来运营民宿。」叶德宇的想法是吸引一批开民宿的人来这里生活，一同打造这个世外桃源。

异样，电影《内心引力》导演施秋荣和一群冤家在温州洞头村做了一个艺术家村落，他和外地的设计师冤家们，要把玩艺术的人集中到一同来。「需求工夫打理。」关于空中飞人施秋荣来说，这确实是个成绩。

除了团体，有些中央政府也推进了一些大规模民宿的呈现，他们用昂贵的价钱提供土地，甚至提供曾经盖好的修建，吸引投资人投资民宿。

桐庐，便是最好的例子。

政府在早两年，出台了一系列优惠政策来吸引民宿主。「三生一宅」结合开创人高伟民是第一批入驻深澳古村开民宿的。由于房子触及15个房东，假如一个个去签合同十分费事。由于政策好，高伟民直接跟村里签下了合同，三年免租，还拿到了桐庐最高金额的补贴98万元。高伟民签了20年，平摊上去每年租金三到四万元。

在去年的首届中国（桐庐）民宿大会上，大乐之野、过云山居和云溪上三家品牌民联手签下了钟山乡长丘田村开发新项目。这是个整村开发项目，有50个房间左右的体量，还装备泳池、温泉、SPA、餐厅、书店等业态。

建德间隔杭州车程一个半小时，到往年5月「杭黄」高铁守旧之后，上海过去的交通工夫会延长一倍以上。

眼见交通上带来的便当，建德最近也动了起来，约请「借宿」携民宿集群落地山河岭村和三都浪彩村，开出的条件也非常诱人——补助高达40%（300w封顶）。

「我们看中的是民宿标杆的带举措用，集合多家品牌，吸引相关配套进入。」建德农办副主任沈光炎以为，集群的益处是可以从食、宿、行等多个方面构建完好的生态文旅闭环，助推消费晋级。

除了老板娘什么都卖，民宿自身也是商品？

建德「骑行驿站」算是国际第一家自行车主题民宿。

自行车元素在装饰中失掉很好的表现，整间民宿墙上，地上，或是门上，都和自行车有关。30个间房，每个房间都配有自行车停车位。

民宿还配套了一个「最安慰的骑行公园」——杭州勇峰山地车公园，有弯墙、飞包、跳台、DIRT JUMP等等各种好玩的点。有车友这样评价勇峰山地车公园：中国的Mini惠斯勒。

由于特征分明，捷安特公司与他们达成协作，还有一些服装品牌也提供了资助，如今店里会售卖各种跟自行车有关的周边商品。

去年8月，天竺路新开了一间小清爽民宿「未闻小筑」。

民宿主理人宁宁，中国美术学院硕士毕业后在杭州一家园林设计院当设计师。厌倦了朝九晚五的生活，便想开一家民宿。

从家具到雕塑、画作到摄影作品，都是她老同窗的设计作品。

「家具、画作、洗漱用品都是可以卖的，很多画作都是无独有偶，价钱也公允。」宁宁把一楼大厅布置成了艺术展现长廊，她又擅长拍照，冤家圈一发，吸引了有数文艺青年和网红。

前不久，明星徐娇慕名前来住了三天。「我那天刚好有事情来店里，这团体很眼生，一看，嗨，是徐娇。」征得对方赞同后，宁宁把照片发到了冤家圈，很多人找过去要在异样的地位拍照。

一停业就成了网红，宁宁这种算运气好的。

去年，白乐桥的民宿刚经过一场相爱相杀。

依照行业规律，5年左右要翻修一次。去年白乐桥出走了一批民宿，都是2012左右进场的，刚好五年，到了装修期，而房租还在涨，本钱回收期越来越长。

「趁早拿着前两年赚的那点小钱，再拿一笔转让费，不想陪跑了。」小武在白乐桥开了5年民宿，不想再砸一笔装修费出来。

有人离场，也有人进场。

温岭人老连，去年5月在白乐桥接手了三栋小楼，转让费加房租就将近200w，加上装修一共花了500万元。香樟云舍共20个房间，房价从600元到800元不等，这个规模在白乐桥算大的。

老连是做市场出身，曾给各大电商供过货，他进场的理由是，「我把当成一个产品来做，不靠住宿赚钱。」老连在民宿一楼开了一个咖啡馆，白乐桥是景区人流量大，咖啡馆上个月做了1.6w，老连计划把餐饮、酒吧也开起来。

「手工，亲子等都可以做打包销售。但前提是一定要先把产品最好，确保住宿体验，多元化收益这块的潜力十分大，做到极致后跟客房支出1：1都是有能够的。」老连来玩笑说，店里除了老板娘什么都卖。他曾经跟房东说好，房东的茶园只给他供货，当前带主人去茶园体验，卖茶叶。

后记

由于主业不是读金庸，只依稀记得，中原的大侠严肃而有趣，云南的奇门异士最多，至于吴越之地……有侠客吗？仿佛商人比拟多啊？对，我说的是民宿。

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