（原标题：别科学饱腹感食物，吃不对照样胖）

夏季本来就是容易长胖的时节，再加上除夕、春节相继到来，冤家聚会、各种饭局，关于正在施行减肥方案的人来说，美食以后还要强行忍住，真实是一件极为苦楚的事情。于是很多自媒体平台开端推介高饱腹感的食物，并宣称这些食物可以让你既过了嘴瘾又不长肉。很多人将饱腹感食物视作“免死金牌”似乎只需吃的是饱腹感食物，吃再多都不怕发胖。但是现实真的如此吗？

饱腹感受集体差别的影响

有解释称，所谓饱腹感食物就是在你嘴馋时吃了会让你很饱、但热量担负又绝对较低的食物。但世纪坛医院养分科主任李素云却对此持不赞同见，“虽然很多食物的确可以给人饱腹的觉得，但‘饱腹感食物’的名字并不迷信”。

人的饥饱与血糖程度有很大关系。关于一个正常人来说，血糖低的时分，饱腹感就会迅速下降，饥饿感随之会疯狂上升，而当血糖程度上升后，人自但是然就觉得到饱了。但是每团体关于饱腹感的界定有所不同。李素云以为，这是一件既有客观认识也有客观要素还有集体代谢情况参与的事情，绝不是从碗里装进胃里那么复杂。

体型偏瘦的人，饱腹感比拟敏感。一些胃肠功用不太好的人，哪怕没吃多少，也常常会感到胃中胀满；而一些体型偏胖且胃口很好“吃嘛嘛香”的人，对饱腹的感受绝对来讲就比拟愚钝，“在察看中发现，体型偏胖的人进食比拟快，摄入量也比拟多，用他们本人的话来说‘必需到了嗓子眼真实装不出来了才觉得饱了’”。

高纤、高蛋白食物更容易饱

那么，有没有这样一些食物，吃了会让大少数人更容易觉得饱呢？

李素云表示，总的来说，在控制热量根底上，低脂肪、高蛋白、高纤维的食物具有比拟强的饱腹感，同时绝对于我们的安康，它们的养分价值也更高。

荣登美国《时代》杂志“全球十大安康食物”的燕麦，热量并不比大米低，可它消化吸收慢，饱腹感特别好；含有胶质的苹果能自然地减缓消化速度，加强食用后的饱腹感。同时，在你细细咀嚼苹果的进程中，体内相关的荷尔蒙有足够的工夫向大脑发送“曾经吃饱”的信号；在番薯中含有一种叫做抗消化淀粉的成分，膳食纤维是米面的10倍，依据英公营养杂志的一项新研讨标明，有些人在食用番薯后，可以坚持长达24小时的饱腹感；鱼肉中富含少量不饱和脂肪酸，而这种脂肪酸的摄入可以让你维持继续的饱腹感。欧洲临床养分学杂志的研讨标明，爱吃鱼的人比爱吃牛肉的人更容易感到吃饱了。

吃太快“饱腹感食物”也难帮你

高纤维、高蛋白的饱腹感食物虽然比拟扛饿，但是要想坚持体重依然需求控制每餐摄入的总热量，饱腹感食物不是灵丹妙药，吃得太多也会发胖。

对此，李素云提示大众，在用餐时除了可以先吃膳食纤维高的食物，比方杂粮、薯类，各种叶菜、芦笋、西兰花、蘑菇菌类等外，在进食时，你的身体需求大约20到30分钟来通知你“够了，我饱了”。“因而细嚼慢咽是防止多吃屡试不爽的办法。”吃得太快，饱腹感食物也会吃过量。

还有一点就是，假如你想少吃，就本人一团体吃饭。荷兰迷信家研讨发现，和他人一同吃饭时容易吃多。由于假如对方不断在吃，你就会跟着吃，自然会吃下更多的食物。“这个时分应该尝试饭间休息，特别是食物并不需求趁热吃时，也许你会发现吃完一半就不饿了。”