近年来厨房电器市场表现亮眼，市场规模疾速扩展。捷孚凯(GfK中国)全国批发市场预测数据显示，2017年全年厨电市场规模将到达941亿元，同比增长20%，次要产品包括吸油烟机、嵌入式灶具、微波炉、嵌入式烤箱、蒸箱及洗碗机。

产品构造优化 新兴市场迸发

厨电市场出现出高增长的态势次要得益于以下三个方面。

一是房地产市场三、四线城市增长明显，城镇化率逐渐提升。不同于冰箱、洗衣机等白色 家电 ，厨电产品特别是烟机、灶具等传统厨电产品具有装修属性，更易遭到房地产市场动摇影响。2016年国际房地产市场明显升温，2017年1月至11月，全国商品房销售面积同比增长7.9%，其中商品住宅销售面积同比增长5.4%，三、四线城市在宽松的政策环境下，拉动全国销售面积上升。思索房屋装修与交房存在的时滞，房地产市场的波动增长对厨电行业来说是一个分明的利好。

另外，国度统计局数据显示，2015年我国城镇化率为56.1%，2016年中国城镇化率约为57.4%，2020年我国城镇化率估计到达60%，这就意味着估计每年添加约1个百分点的城镇化率。随着城镇化进程的继续推进，乡村人口不时向城市聚集，城镇人口的不时添加，城镇居民关于大型厨电产品的运用和需求相比乡村居民更激烈，这将进一步带动厨电全体市场在将来几年一路上扬。

二是产品构造调整，消费观念不时晋级。随着群众生死水平的进步和对安康的逐步注重，消费者的消费理念晋级，开端追求愈加安康、整洁的厨房生活，运用吸油烟机、燃气灶等厨电产品遭到越来越多消费者的认可，且产品向高端化迈进。另外，环境成绩日益凸显，国度积极停止动力改造，自动推进煤改气项目，煤改气项目最大的受害行业就是厨电行业，其中燃气壁挂炉、燃气灶尤为明显。捷孚凯(GfK中国)全国市场预测数据显示，2017年以传统吸油烟机和燃气灶为代表的厨电主力产品批发量坚持了两位数的增长，辨别为16%和12%，批发额增久远大于批发量，产品出现出“量价齐升”的态势。

三是新兴厨电品类市场迸发。相比兴旺国度，我国度庭的厨电品类普遍较少，随同着80、90后成为消费市场的主力，年老消费群体和中产阶级不时扩展，饮食习气也越来越多样化。厨房不再仅仅是复杂烹饪西餐的场所，也需求可以料理中餐，这在一定水平上使得新兴厨房电器作为必备品将迎来迸发式增长。捷孚凯(GfK中国)全国市场预测数据显示，2017年以嵌入式烤箱、蒸箱和洗碗机为代表的新兴厨房电器批发额增长估计到达71%。

趋优消费理念凸显 嵌入式产品受喜爱

现古人们的生活质量不时进步，家庭对安康养分饮食的认知有了新的高度，厨房里传统的蒸锅和蒸笼逐步被电蒸箱和蒸烤箱替代，微波炉的功用逐步多样化，嵌入式厨电产品更是遭到人们的喜爱。

捷孚凯(GfK中国)厨电产品批发监测数据显示，2017年蒸箱、嵌入式烤箱以及嵌入式微波炉产品的全国市场批发量，较2016年同比辨别增长30%、48%和67%。嵌入式微蒸烤一体机表现尤为突出，2017年1月至11月，线下大中城市嵌入式微蒸烤一体机批发量同比拟2016年1月至11月提升了169%，均价更是从3886元增长至5232元。线上市场同比提升更为明显，2017年1月至11月批发量同比提升262%，均价提升近300元。嵌入式微蒸烤一体机的量价齐涨次要来自于大升数段产品的增长，从线上市场和线下大中城市批发监测数据来看，2017年1月至11月24升以上产品的批发量份额从2016年同期的34%增长至88%。其中线下大中城市30升以上的嵌入式微蒸烤一体机批发额占比表现尤为突出，提升了34个百分点。

由此可见，随同着古代家庭生活节拍的放慢，消费者趋优消费理念曾经显现，大容量、嵌入式厨电产品增长迅猛，嵌入式多功用产品或将成为市场的主流。

消费者注重便当性 洗碗机成最大黑马

随着生活节拍的放慢，消费者对工夫本钱越来越看重，开端追求生活的便当性，胶囊咖啡机、洗碗机等可以将消费者从冗杂的家务中束缚出来的产品开端进入消费者的视野。

2017年，洗碗机产品成为厨电品类中增长速度最快的一匹黑马。捷孚凯(GfK中国)洗碗机全国市场预测数据显示，2017年中国洗碗机全体市场的批发额将到达54亿元，同比增长率在105%。在市场体量不时扩容中，洗碗机产品也在不时晋级改造，由单一的嵌入式向独立式、台式开展，水槽式洗碗机更是掀起一阵洗碗机购置的热潮。捷孚凯(GfK中国)洗碗机批发数据显示，水槽式洗碗机在在线批发市场的批发额占比由1月份的6.5%增长到11月份的13.5%，线下关键渠道的占比和增幅尤为突出，批发额比重从1月份的6.3%飞速增长到11月的38.5%。从耗水量目标来看，水槽式洗碗机耗水量低于同套数容量的其他类型洗碗机，容量在6至8套的水槽式产品耗水量集中在6升以下，异样洗碗套数的其他容量洗碗机，耗水量在6升以下的批发额占比仅是17%。

随着居民支出程度的不时进步以及中产阶级的崛起，将来洗碗机市场将持续坚持高速上升态势。

智能产品成方向 安康厨房需智慧

由于将智能化技术与家电产品相结合，智能家电曾经成为家电产业晋级的潮流和方向。捷孚凯(GfK中国)批发数据显示，2017年1月至11月空调的智能产品批发额曾经到达40%左右，而厨电产品的智能化开展绝对较慢，需求很长的探究期。依据捷孚凯(GfK中国)厨电产品批发监测数据，2017年1月至11月微波炉、洗碗机、油烟机、蒸箱智能产品批发额占比辨别为10%、9%、2%、1%，嵌入式烤箱智能产品批发额占比缺乏1%。其中吸油烟机智能产品大局部搭载了液晶屏、静态菜单及多 媒体 交互功用，另外，智能吸油烟机中呈现搭载智能语音控制零碎的语音交互产品，但价钱远高于市场均价。捷孚凯(GfK中国)厨电产品批发监测数据显示，比照普通智能产品，语音交互产品价钱指数高达398。

假如说智能是消费者关于产品功用性完善的要求，那么自清洁产品的开展则阐明了消费者关于安康的注重。中国重油的烹饪习气决议了清洗不方便、清洗不洁净肯定成为厨电产品的次要成绩，自清洁烤箱、自清洁油烟机、自清洁洗碗机等一大批产品陆续推出，以满足用户关于安康干净厨房环境的需求。厨电产品中，以嵌入式烤箱的自清洁产品最为典型，捷孚凯(GfK中国)批发数据显示，2017年1月至11月自清洁功用嵌入式烤箱批发额占比曾经到达了37%，吸油烟机自清洁功用批发额占比到达14%，2017年新上市吸油烟机的自清洁产品数量到达了120个左右，在2017年新上市型号的销售表现中，自清洁新品的批发额占比约为17%，越来越多的产品开端具有自清洁功用。

随着迷信技术的开展，厨电产品趋于高端化和智能化，对厨电产品的实践效果及操作体验提出更高的要求是消费晋级的殊途同归。厨电厂商为了寻求打破，势必持续努力推出创新产品，设计出契合消费者需求的兽性化、高效的厨电产品。

来源: 中国电子报