作为一个“食在广东”的代表，你还甘愿在一众广东菜中渡过春节吗？！你想感受不一样的春节 年夜饭 气氛吗？！一同来看看其它中央的春节年菜，或许能给你翻开一个春节新世界呢！

逢烤必胜 【 北京烤鸭 】

就像广东人对鸡的喜欢，北京人对鸭也是有一种莫名的宠爱。北京烤鸭作为享誉世界的国宴名菜，也是北京人年夜饭的抢手大菜之一。皮脆香红艳，肉质细嫩，有着事事不祥的寓意。

在春节的北京，你除了可以吃到正宗的北京年夜菜之外，还可以走到街头巷尾里，找寻最有年味的街头小食。北京的撸串儿啊，烧烤啊，也异样能给你不一样的味觉体验，足足地接地气！

或许你有足够的勇气，可以去应战被众人称为“行走的生化武器”的豆汁儿！无论能否合本人口味，但有亲身品味过，才有资历给出评价。

饭饭都掂【 上海八宝饭 】

上海人嗜甜如命，传统的点心也大多软糯绵甜，但也镇不住台面。唯有八宝饭一上桌，轻举妄动、八宝会聚、“浑圆一体”，别有一番盛大，最是传统年夜饭必不可少的味道。上海八宝饭，八宝会聚，团团聚圆，而且味道美妙，每一口都甜甘美蜜。

不过大家印象中的上海蟹粉小笼包，是不会在年夜饭中见到的哦。地道上海人会选择寓意和口味都满分的红烧狮子头。通常家里会在元旦前就开端做，而且一做就是好几十个，初一到初七都可以红烧、清蒸、炖汤渐渐吃，意味团团聚圆。

横财就手【 杭州蹄膀 】

杭州与上海相近，除了甜食，杭州蹄膀更是外地人过年最爱的菜之一。蹄髈汁稠浓香，肉质酥糯，含丰厚胶原蛋白，让你颜值飙升，事事随手。

虽然曾经不同于过来只能在过年才干吃蹄膀，但团年饭上的这一道菜，却还是杭州人的必点菜目哦。

杭州人的年夜饭当然少不了杭州人的最爱——杭三鲜。杭三鲜是以肉片、鱼丸、熟鸡肉、熟猪肚为次要原资料，口感软嫩鲜美，味道多样化。因而，非常适合春节作为年夜饭，春节就是需求繁华怒气，一边喝酒一边大口吃菜的觉得特别棒！

鸡极向上【 北海白切鸡 】

两广人民过年都最爱用这道菜来宴客。鸡通“吉”，吃个白切鸡，一年都不祥。

广西人的白切鸡，煮出来黄澄澄的，调料不多，却是饭桌上老少爱吃的硬菜，更是过年“献祖”的必备。复杂的食材，复杂的唱工，但在互联网思维的影响下，传统服务业不再局限于规模效益，加强对市场的反应速度成为传统服务业发展的首要选择。在互联网思维下，通过对传统服务业的改革，为传统服务业发展创造了全新的天地。却非常考验徒弟的功力！

人气爆旺【 四川毛血旺 】

川式 春节菜 式中，火锅寓意人气，毛血旺寓意一年更比一年旺，几乎就是红红火火火红火红的抽象表现啊！

很多人都觉得四川火锅的辣味着实让人惧怕，但其实四川火锅更多的是麻！不同于火辣的安慰，麻辣的口味更会使你的舌头逐步麻木，却一直骑虎难下！往年春节就去四川吃火锅，身心都来个开门红啦！

鲍年好合【 广东鲍鱼焖鸡 】

广东人爱吃鲍鱼也爱吃鸡，一道经典的鲍鱼焖鸡更是团年饭极佳选择。鲍鱼与鲜鸡，寓意天生一对，也寓意“鲍”你坏事成双。

除了鲍鱼和鸡，发财就手这道菜在广州人年夜饭的餐桌上必不可少，它实践上指的是发菜蚝豉炖猪手。如今生菜和发菜都能互相替代，发菜或生菜在粤语中都有发财、生财的意思，而蚝豉也有“坏事”的谐音，“猪手”则意指“就手”，也就是随心所欲。