区块链已被捧至神坛。被包装得神乎其神的区块链，究竟在哪个场景落地了？一本君将从昔日开端，遍访区块链项目，看望实践落地状况，并瞻望将来。以下是第一篇，区块链真的能处理食品平安成绩？ 在币市触目惊心的时辰，区块链项目的落地，却显得步履踉跄。 区块链具有不可窜改性，大家想象的第一使用场景，就是：溯源。 在农业市场，区块链正在尝试落地。

食品平安，不断是中国人的心头之痛。区块链技术真的能让这个难题迎刃而解？

1、宽广市场

中国农业是一个宏大的市场。国度统计局数据显示，2016年，我国农作物总收获面积，到达 166650千公顷 ；农产品流通市场在 10万亿 左右。这么大的市场，足够包容新的技术革新。

另一方面，“民以食为天”，中国本就有吃文明，加上消费晋级，消费者对吃的关注度更高，要求也更高。“ 如今农产品供给和消费两端，存在严重的信息不对称，一些好的东西，卖不上好价钱；想买好产品的人，也找不到好的购置渠道。 ”本源链结合开创人兼COO徐立春以为。

在中国，食品平安成绩不断是心头之 痛。

媒体频繁曝出食品平安事情，比方惊动全国的“僵尸肉”“镉大米”“毒生姜”“瘦肉精”“地沟油”，不胜枚举。在百度旧事中搜索“农产品”，智能联想的关键词却是“净化”“中毒”。

如此广博的市场，如此痛的痛点，区块链技术能否能重塑行业？

目前农业范畴区块链溯源方式，次要就是在农产品上加一个二维码，一扫描，就能看到这个产品的种类、消费和运输等多个信息。

比方，众安推出的区块链“ 步步鸡 ”，消费者扫描二维码后，就能看到这只鸡的产地、什么时分入栏，什么时分出栏，走了多少步，活动轨迹等。“这些数据一局部是人工上传，一局部是经过物联网技术采集。”众安科技对一本区块链表示。

另一方面， 区块链还有不可窜改的特性，数据一旦上链，就没法更改 。“区块链自身是处理多方参与时，大家的信任成绩。”徐立春称。

目前，“区块链+农业”已成为一个希冀较高的区块链落地范畴。

除了众安的“步步鸡”和本源链之外，上市公司北大荒近期也宣布， “第一呼吁行业者在政府部门出台相关政策标准的之前，从业者一定要规范自己的行为准则健康有序的快速发展。批区块链认证大米”已在京东销售 。而批发巨头阿里、京东、沃尔玛，也纷繁宣布，将把区块链技术，嫁接到食品平安范畴。

一场在农业产业链范畴的技术改造轰轰烈烈展开，它能彻底处理农产品平安的痛点吗？

2、技术边界

在目前狂热的气氛下，局部人已将区块链技术捧上神坛，以为去中心化能推翻一切。

但实践上，在农业这个传统的范畴，区块链的落地也有很多掣肘。

“区块链只是在做数据存储、加密、路由、转发的进程，但数据采集、感知，需求人力、物联网设备，这是需求花钱的。”徐立春解释。

这意味着，除了搭建区块链平台外，在数据采集阶段，需求不菲的资金投入。更关键的是，区块链技术落地，有时需求用户的了解和配合。“假如用户没无意识到区块链能帮他带来农产品质量、附加值的提升，他是很难承受的。”徐立春表示，“尤其是农民，多花一分钱，他能够要问十个成绩。”

因而，在项目晚期，区块链技术的实践价值，还没能逾越“噱头”。

另一方面，处理食品平安成绩，也需求思索不同“场景”。比方，居民会关注左近菜市场的食品平安，任务人员考究外卖的平安，先生会思索食堂食品平安，这些全都依托在某个详细场景中。“假如不思索场景，只想做大而全，将会面临本钱过大成绩。”徐立春以为。

最关键的是，“假货”成绩，并不能单凭区块链技术来基本处理的。

比方很多大的连锁超市，它借助区块链溯源技术，实质目的不是为了“食品平安”，而是为了管理货物。所以他们选择的区块链记账节点，大都是大的消费机构和供给商。他们是一个利益共同体，只在乎“多卖多赚”，甚至有能够，他们会结合起来数据造假。

这就是区块链落地理想的最大掣肘：你能保证上传的数据，相对不会被窜改；但你不能保证，上传的数据是真的。

这意味着，消费者最关怀的食品平安成绩，不能从实质上失掉处理。

另一方面， 区块链怎样证明“你就是你”的成绩。

比方，一瓶名牌葡萄酒，扫码后区块链上显示是真实品牌，但你怎样证明，瓶子里的酒没被换过？“区块链不可以处理成绩，只能改善。”徐立春称，区块链技术的进入，让造假的本钱更高了。

以前造假，只需求腐蚀一个中心记账“节点”，比方，推销人员。而如今，需求打通一切节点，造假本钱进步。

最初，和其他范畴的区块链项目一样，“区块链+农业”也存在各种炒作、泡沫成绩。

“2018年涌入很多做区块链溯源的公司。”徐立春说，也有不少选择了农业作为技术落地打破口。“之前我们会在官网上发一些项目停顿音讯，如今都撤掉了。”徐立春称，“由于会被有些团队，直接拿去自用。”

炒作和掣肘下，应该如何摆正区块链在农业范畴的地位？

3、销售关键

除了区块链，就没有其他能处理食品平安的方法吗？

“不是没有其他方法，而是人愿不情愿去做。”徐立春解释。

农产品的供给链是一个十分复杂的进程，触及多方，农业局、卫生局、药监局、工商局、环保局等多个部门交错其中，“仅靠传统的制度或处分措施，很很难让这个环境变得洁净。”徐立春称。如此看来，目前，区块链技术是最好的方法了。同时，有个观念需求明白 ，区块链不能处理农产品流通、食品平安的成绩，只能是“改善”。

“与其说区块链技术是‘推翻’，不如说是‘晋级’ 。”徐立春以为。

关于农民来说，你和他提区块链，他们压根不会搭理你，但是你说能协助他们进步农产品的销售，那估量就会两眼放光。

“在扶贫的时分，你说区块链，他们并不认可；但你跟他说，以前买10块钱的，如今加了这个技术，能买到20多，还能进步销量，他们就说‘来吧来吧’。”徐立春称。所以本源链有了一个创新，他们在溯源的根底上，搭建一个新批发流通平台，协助农民销售农产品。

因而，这个“区块链+农业”的体系，需求担任数据的真实性，也要担任产品的销售——既做溯源，又做电商。如此，才干将技术落地理想。

“目前，区块链技术不是婴儿时期，而是更晚期的孕育时期。”徐立春以为，农业市场宏大，多家企业进入，可以共同教育市场。

在炒作、泡沫盛行的当下，更需求冷静踏实的声响。