政策大势 ：①食药、质检、工商划归国度市场监视管理总局；②2018年1-2月份，全国餐饮支出6613亿元；③外媒称，英国餐饮业100家顶尖公司中有三分之一盈余。
融资上市 ：①幸福西饼日前宣布将完成3亿元B轮融资，携手神州鹰，目的烘焙行业“BAT”；②香港第一奶茶股“宾仕国际”上市；③连咖啡宣布完成1.58亿元B+轮融资；④营业额增长40%，五芳斋将推高速公路餐厅；
⑤加加食品预备“捕鱼”了？欲以48亿收买金枪鱼钓；⑥手工现煮鲜奶茶品牌「茶煮」宣布完成千万元级 Pre-A 轮融资；⑦烘焙食品消费企业宾堡集团将收买曼可顿等四家公司； ⑧滴滴拟融资100亿元，外卖业务或将4月运营。
闭店结算 ：①陈小春的七爷清汤腩一分店开张；②“卷福”关店清算；③关停中国便当店回归卖场，麦德龙陷“挪动迷宫”；④得志金鼎轩：素菜门店缩水，多业态减压；⑤深圳首家俏江南关门。
聚焦315 ：①315曝光山寨承德杏仁露，淘宝已下架；②1罐添加剂兑8000瓶，乡村成山寨饮料重灾区；③引三成消费者不满，外卖存在这些食品平安成绩；④「85 度C 」运用肉粉松，被罚15 万元。
人物静态 ：①百度外卖董事长巩振兵离任；②前联想集团初级副总裁陈旭东加盟美团点评；③曾良已在春光里任投资合伙人。
企业静态 ：①美团外卖疑似提出：“灭饿除滴，商渠共赢”口号；②挪动售货柜「猩便当」开端提供各类外卖配送效劳，25分钟可送达；③金百万协作来相会成立“金百万烤鸭来相会饺子宴”；④鲍徒弟将片面启动维权打假；⑤米其林发布《台北米其林白色指南》，将成为台股餐饮业重要目标；
⑥挪威食品公司美威水产宣布在中国开出2000多家三文鱼快餐店；⑦全家&德克士：携手集享联盟送百亿积分，会员营销玩出新高度；⑧盒马&纽仕兰：打破鲜奶消费地信息不通明，“溯源直播”重构新体验；⑨可口可乐携手百度推出AR城市罐；⑩肯德基携手唱吧联手打造音乐情感限定快闪餐厅。
荐读： 《2018年中国消费形状与趋向报告》：二三四线城市消费疾速崛起
政策大势#
食药、质检、工商划归国度市场监视管理总局
3月13日，国务院机构变革方案提请十三届全国人大一次会议审议。依据该方案，变革后，国务院正部级机构增加8个，副部级机构增加7个，除国务院办公厅外，国务院设置组成部门26个。
值得关注的是，变革将组建国度市场监视管理总局。不再保存国度工商大多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。行政管理总局、国度质量监视检验检疫总局、国度食品药品监视管理总局。
2018年1-2月份，全国餐饮支出6613亿元
据「国度统计局」最新发布的数据，2018年1-2月份，全国餐饮支出6613亿元，同比增长10.1%,增速较上年同期下滑0.5个百分点。限额以上单位餐饮支出1480亿元，同比增长7.1%，比上年同期提升0.2个百分点。（来源：餐饮界）
外媒称，英国餐饮业100家顶尖公司中有三分之一盈余
外媒称，英国餐饮业100家顶尖公司中有三分之一盈余，该数据较之前一年下跌了75%。越来越高的人工费用、下跌的商业税以及消费者决心的下降被以为是餐饮业低迷的三大主因。（来源：红餐网）
融资上市#
幸福西饼日前宣布将完成3亿元B轮融资，携手神州鹰，目的烘焙行业“BAT”
亿欧音讯，O2O互联网蛋糕品牌幸福西饼日前宣布将完成3亿元B轮融资，由赛伯乐领投，灿烂资本、神州鹰跟投。尔后，融资成功后的幸福西饼宣布和神州鹰达成战略协作，单方在大数据精准营销协作达成分歧，将来神州鹰希望牵手幸福西饼，打造烘焙行业“BAT”。
幸福西饼成立于2008年，最后是线下烘焙连锁品牌，2013年转型做互联网蛋糕，经过线上下单，线下地方工厂和散布式工厂配兼并自建配送团队送货上门的方式，效劳用户，该形式能保证蛋糕新颖现做，及时配送。
香港第一奶茶股“宾仕国际”上市
3月16日音讯，“香港第一奶茶股” 宾仕国际3月14日登陆港股后，6个小时买卖工夫，股价暴跌690%。上市首日收于3.98港元，较1港元的发行价暴跌298%。据招股书披露，共有42间由集团开设的自营批发店以及依据管理协议管理的一间批发店，品牌辨别有：天仁茗茶、彻思叔叔、hotel Chocolat、九汤屋。
其中，最知名的批发品牌要属“天仁茗茶”，依据行业报告，这个品牌在2016年11月1日-2017年10月30日时期以收益计算在香港连锁茶饮市场排名第一，市场份额为24.3%，牢牢占据香港连锁茶饮市场的龙头位置。
1.58亿元融资加持，连咖啡如何靠“外送”走出星巴克之外的另一条路？
比方，作为外送咖啡代言品牌的「连咖啡 Coffee Box」，在3月12日刚刚宣布完成 1.58 亿元 B+ 轮融资，由启明创投领投，高榕资本跟投。它此前已完成4轮融资，投资方包括戴军、钟鼎投资、星创投（由李静发起，那英、蒋雯丽、梁静等人共同参与）和华策影视。
营业额增长40%，五芳斋将推高速公路餐厅
3月16日音讯，五芳斋发布在杭州市文三路首家无人智慧餐厅的月业绩—营业额增长40% ，人效翻三倍。在昔日的五芳斋2018年度协作商大会上，五芳斋宣布将智慧餐厅率先复制到高速公路。据理解，五芳斋与浙江省交通投资集团、天猫、口碑达成协作，将于4月中下旬在浙江境内的高速公路打造全国首家高速公路智慧餐厅，并完成24小时营业。
加加食品预备“捕鱼”了？欲以48亿收买金枪鱼钓
加加食品发布公告称，公司拟经过发行股份及/或领取现金的方式购置励振羽等算计持有的大连远洋渔业金枪鱼钓无限公司（下称“金枪鱼钓”）100%股权，估计价钱约人民币 48 亿元。经初步确认，该事项到达严重资产重组规范。
手工现煮鲜奶茶品牌「茶煮」宣布完成千万元级 Pre-A 轮融资
手工现煮鲜奶茶品牌「茶煮」已完成千万元级 Pre-A 轮融资，由食品资本「龙品锡资本」战略投资。
「茶煮」目前在北京有两家门店，同时在京津冀周边树立了瓶装鲜奶茶的销售渠道，并支持产品全国配送。（来源：36氪）
滴滴拟融资100亿元，外卖业务或将4月运营
近日，上海证券买卖所债券信息显示，中信证券-滴滴第[N]期CP资产支持专项方案已处于受理形态，更新日期为3月16日，该方案拟发行金额100亿元，发行人迪润(天津)科技无限公司为滴滴出行的全资子公司。此外，有音讯称滴滴外卖将于往年4月1日正式于无锡运营，目前局部骑手曾经开端进入培训形态。
烘焙食品消费企业宾堡集团将收买曼可顿等四家公司
烘焙食品消费企业「宾堡集团」将收买北京「曼可顿食品科技无限公司」等4家公司。业内人以为，「曼可顿」品牌在中国北方市场绝对强势，且北方的烘焙市场较南方市场更为成熟，「宾堡集团」收买「曼可顿」关于整个中国烘焙格式具有一定的影响，也看到了烘焙行业的开展越来越好的趋向和前景。（来源：联商网）
闭店结算#
七爷清汤腩一分店开张，明星餐厅为何都“短命”？
明星店早已不是什么稀罕事，应用自带流量的属性，吸引大票粉丝，看起来开餐厅比想象中更容易。但是，餐饮却是出了名的“打江山容易，守江山难”的行当，虽然有粉丝加持，也难逃魔咒。
三月伊始，张嘉佳的“卷福”龙虾地下关店清算，陈小春的“七爷”牛腩也在年后悄然离场
“卷福”关店清算：2000万一年打水漂，餐饮众筹风险有多大？
著名作家、导演张嘉佳与“好基友”蒋政文（褚橙筹划人）合伙创建的小龙虾品牌—“卷福与他的冤家们”，现在短工夫筹款近2000万，如今却以停业一年8家店开张7家、众筹投资者（以下简称共建人）宣称被骗告终。
关停中国便当店回归卖场，麦德龙陷“挪动迷宫”
1月18日，麦德龙在上海再开一店—麦德龙优品汇上海虹口江湾商场入驻绿地绚丽广场（虹商店）。随同着前一天麦德龙在北京的第四家门店北京立水桥商场的停业，麦德龙正式拉开2018年新店停业的尾声。
得志金鼎轩：素菜门店缩水，多业态减压
以24小时营业出名京城的金鼎轩曾在2016年下半年开启了一场“素菜实验”，将旗下多家金鼎轩南北点心店改成了名为“金鼎轩·善在”的素菜餐厅，并有意将善在规模化开展。
但是，此前被改为“金鼎轩·善在”的建外SOHO店已悄然改回了金鼎轩南北点心店，而目前“金鼎轩·善在”门店仅剩下长楹天街店以及金源店两家。门店膨胀似乎意味着金鼎轩此番素菜尝试遇到了阻力。
深圳首家「俏江南」关门。
深圳首家「俏江南」关门。这家「俏江南」面积达700余平，商场方面泄漏，「俏江南」撤走后，该区域将一分为三，辨别由「湊湊火锅」、「日日香鹅肉饭店」等三个品牌进驻（来源：红餐网）
聚焦315#
315曝光山寨承德杏仁露，淘宝已下架
亿欧音讯：2018年央视3·15晚会曝光山寨承德杏仁露，普通销往三四线城市和乡村市场，包装设计也一并模拟，甘肃天水、山西大同的一些乡村均有售这种山寨承德杏仁露。央视曝光后，淘宝曾经下架承德杏仁露。
1罐添加剂兑8000瓶，乡村成山寨饮料重灾区
乡村山寨饮料成重灾区，据央视3·15晚会曝光，山寨配料惊人，为了浪费本钱基本就不佳白砂糖，用甜味剂与酸味剂再加上核桃香精就可完成制造。一些从业者通知记者，这些跟风模拟的产品,次要是销往一些三四线城市及乡村市场。
引三成消费者不满，外卖存在这些食品平安成绩！
在中消协3月15日上午发布的《质量消费与消费者认知调查报告》中，质量和平安为质量消费重要需求。餐饮外卖成为消费者最不称心的消费类型之一，在餐饮外卖方面，有31.8%的受访者选择“不安康、平安性差”。
「85 度C 」运用肉粉松，被罚15 万元
上海市工商局发布《2017 年度损害消费者合法权益十大典型案例》，面包糕点连锁品牌「85 度C 」被爆出肉松面包用的是肉粉松，被罚15 万元，惹起消费者关注和热议。（新浪网）
人物静态#
百度外卖董事长巩振兵离任
3月17日音讯，百度外卖董事长（原CEO）巩振兵曾经分开了百度外卖，这也是继百度外卖原CTO耿艳坤、原副总裁陈青离任后，又一位开创团队成员分开。而巩振兵的离任也被不少公司外部人员视为百度外卖这一品牌正由强转弱的一大征兆，同时也是其母公司饿了么行将进入阿里的信号。
前联想集团初级副总裁陈旭东加盟美团点评
3月17日音讯，美团点评近日经过外部邮件，宣布正式任命前联想集团初级副总裁陈旭东担任美团点评集团初级副总裁，担任大批发事业群B2B事业部。
据悉，陈旭东曾先后担任联想集团初级副总裁、中国区总裁、中国及亚太新兴市场总裁、神奇工场CEO、联想挪动业务集团总裁及摩托罗拉管理委员会主席等职务。陈旭东还曾担任三胞集团全球执行副总裁，分管全球3C批发和新奇特业务。
曾良已在春光里任投资合伙人
3月18日，亿欧餐饮得悉前百度副总裁兼百度糯米总经理曾良已在春光里任职投资合伙人。在2017年5月与春光里协作之后，曾良8月份入职掌贝出任独立董事及首席战略参谋。
企业静态#
「美团外卖」疑似提出：“灭饿除滴，商渠共赢”口号
近日网下流出「美团外卖」渠道部年会提出口号：灭饿除滴，商渠共赢。（来源：红餐网
挪动售货柜「猩便当」开端提供各类外卖配送效劳，25分钟可送达
同时，「猩便当」还开端提供超市配送效劳以及跑腿等效劳，用户还可在小顺序中预订早午晚餐以及下午茶。目前正在小范围测试中。（来源：搜狐）
金百万协作来相会成立“金百万烤鸭来相会饺子宴”
继「金百万」“准成品+智能锅”项目暂停后，近期又与「来相会餐饮集团」达成战略协作，成立双品牌餐饮门店「金百万烤鸭来相会饺子宴」。这也是「金百万」首家采用这种形式的实体门店。（来源：联商网）
鲍徒弟将片面启动维权打假
网红糕点鲍徒弟将片面启动维权打假，首当其冲就是在北京、南京、杭州三地起诉易尚餐饮，并且曾经立案。（来源：界面旧事）
「米其林」发布《台北米其林白色指南》，将成为台股餐饮业重要目标
「米其林」估计14日发布《台北米其林白色指南》，将成为台股餐饮业重要目标。据理解，在《2018上海白色米其林指南》有四家台湾餐饮集团的餐厅入榜，包括王品「鹅夫人」及乾杯(兴柜)「老乾杯」等（来源：搜狐）
挪威食品公司美威水产宣布在中国开出2000多家三文鱼快餐店
挪威的食品/渔业公司「美威水产」宣布方案在中国市场开 2000 多家出售三文鱼的快餐店，店内将出售三文鱼烩饭、三文鱼炒饭，甚至还有三文鱼饺子等。据理解，「美威水产」目前已在台湾有五家这样的三文鱼快餐店，名叫 「Supreme Salmon」 。套餐价钱在 190~380 新台币（约合 41~82 元人民币）左右。（来源：红餐网）
全家&德克士：携手集享联盟送百亿积分，会员营销玩出新高度
2018年3月17日， 集享联盟史上初次集结全家FamilyMart、德克士、康徒弟私房牛肉面、康徒弟大牌饭、那不乐思比萨、布列德面包、甄会选网上商城、甄会享会员食堂等8大品牌，在上海长宁来福士举行“集享321，疯抢百亿积分”线下活动，以品牌史上首见会员结合优惠，大手笔送出百亿积分，旨在批发餐饮范畴结合造节。
盒马&纽仕兰：打破鲜奶消费地信息不通明，“溯源直播”重构新体验
3月16日，盒马与纽仕兰的专属牧场在上海举行了开幕典礼。盒马鲜生CEO侯毅与纽仕兰董事长盛文灏列席了典礼，共同宣布盒马为中国的消费者在新西兰包下了一座“奶牛地狱“，从在新西兰挤奶开端，到在中国的盒马线上线下渠道上架，最快只需72个小时。
可口可乐携手百度推出AR城市罐
可口可乐与百度推出 AR 城市罐，辨别是北京、上海、大连、成都等 16 座中国的城市，需求运用百度 App 扫描城市罐。（来源：昔日爆点）
肯德基携手唱吧联手打造音乐情感限定快闪餐厅
肯德基携手唱吧联手打造的「音乐情感限定快闪餐厅」于北京正式亮相。单方此次协作以场景化消费体验为依托，整合单方在用餐体验和音乐互动范畴的资源优势，将时下年老人关注的与生活、职场有关的情感话题以音乐互动的方式延展入到限定快闪餐厅当中。（来源：搜狐）
荐读： 《2018年中国消费形状与趋向报告》：二三四线城市消费疾速崛起
近日，中国银联结合京东金融共同编制《2017年消费晋级大数据报告》，对中国各消费群体和地域消费特征停止深化调研。报告显示70后消费奉献当仁不让，90后消费迅速崛起，引领挪动互联新时髦，70、80后线下消费仍为中心。
由SHMBA创投联盟主办的 2018-SHMBA“跨越A轮”创业大赛启动典礼 将于2018年3月22日举行，约请到卫哲、章苏阳、董占斌、方宇锋等20位投资嘉宾列席，并举行创投酒会。大赛将围绕“新消费、新金融、智能科技、医疗科技”四大板块展开，优胜项目将有丰厚奖励。
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