工夫为我们带来理解码沃尔玛、 星巴克 等打造批发帝国的关键答复，也为我们带来了 供给链 管理平台的替代式方案。

古代和平，无论是像伊拉克那样大规模、长工夫的战役级举动，还是电影《红海举动》里的特种作战，强调的重点都是两句话：疾速反响和制胜才能。用供给链管理的术语来讲，就是针对特定的需求， 以柔性的供给链运营才能完成定制化的疾速呼应。

如今美军是全球最弱小的军队，它的弱小是面前的后勤保证体系在支撑与运作。而已经元帝国也拥有世界上最强的军队，并将触角从元大都扩展至欧洲中部的匈牙利等国，但并未完成在中欧这些地域的统治，中心缘由是由于供给链才能缺乏。

供给链整合才能是中心竞争力

1962 年，一家不起眼的小杂货店呈现在美国阿肯色州本特威尔镇。事先人们并没有想到，外观平平无奇的小店，在数十年后会变成了世界上最大的连锁批发。

它就是明天的沃尔玛，一个我们现今公认的商业神话典型案例。之所以封神，也是由于其创下无人能及的战绩，而战绩面前在于沃尔玛从降生之初便开端苦心运营的一套高效、先进的供给链管理零碎。 沃尔玛实质上就是一家供给链运营公司。

如今全球市值最高的苹果公司，自身并不拥有任何制造厂，甚至除了芯片设计，其他许多关键部件也是与其供给商结合研发。 苹果的实质是一家品牌运营商+产品设计商+供给链管理公司。 假使仅凭一己之力，iPhone无法成为一个跨时代的创始性的产品，苹果也无法树立如此无独有偶的世界级公司。

国际企业中的翘楚阿里巴巴和 京东 也特别强调供给链才能的建立。阿里巴巴自身并不消费产品，很长的一段工夫内也没有实体店，而是 经过经过线上线下“一盘货”的智慧供给链处理方案，成为国际 电商 行业的老大 ，并跻身全球市值前十。而 京东则是经过本身的物流体系的建立 ，并因物流体系而塑造的用户体验一举逾越当当等成为可以和阿里淘宝和天猫一较高低的巨头企业。

供给链的整合才能和协同效率曾经成为军队、企业、产业乃至一国经济的中心竞争力。供给链管理被国外成熟的商业实际认作是批发业的中心，一切连锁批发业态，最终都要拼供给链管理的才能。

供给链的崛起成就了星巴克、麦当劳

食材行业也不例外。麦当劳、肯德基，以及茶饮界创投者们言必称的星巴克，无不是在处理了供给链管理上的窘境后，完成大规模扩张的。

星巴克在全球 51 个国度有超越 16700 家批发店，每周约有 500 万主人上门消费，而从一把咖啡原豆到一杯咖啡，要阅历相当长的供给链之路。最终星巴克树立一个全球、单一的供给链。星巴克的咖啡豆来自拉丁美洲、非洲、亚洲，少量的咖啡豆需求众多供给商， 星巴克对供给商施行了完好的评量零碎和数据库 ，可以精准的评价每家供给商的绩效，从而进步与供给商合约会谈的筹码，让协作的供给商有更大的配送量，最终降低物流本钱。

而餐饮界的杠把子 麦当劳的中心竞争力也是供给链协同 。“麦当劳之父”雷·克洛克不但尊重加盟商，也尊重供给商，他已经说过：“只要一个办法可以培育供给商对公司的忠实度，那就是保证这些人可以赚到钱。”抱着“有钱大家赚”的理念，麦当劳能充沛让利给供给商，而这些供给商也情愿为麦当劳“打前站”，共同培育市场，维护品牌。供给链的崛起成就了麦当劳。

亚马逊在 2017 年以 130 多亿美元的价钱收买了全食超市，在食材界惹起惊动。但实践上，亚马逊觊觎食品批发业的野心早已有之，但由于运输成绩和食品保鲜难题，亚马逊此前的屡次努力均以失败告终。收买全食是亚马逊一个新机遇，得益于全食超市完好的供给链，亚马逊可以大幅降低供给风险，为线上客户提供各种饮食产品。说白了， 亚马逊之所以情愿低价收买全食超市，中心缘由之一就是看中其供给链才能。近一年来，国家加大了对于互联网金融的管理力度，各种管理政策不断出台，不少业内人士对于互联网金融都保持着谨慎看好的态度，但是安方丹却保持了乐观的态度，她认为，互联网金融行业在当前是“风口上的大象”，技术正是这股风的原动力。

国际的网红餐饮品牌海底捞口碑好的缘由不只仅是由于效劳， 海底捞幕后的供给链运营体系 ，这也是你不晓得的机密。海底捞旗下的蜀海投资是海底捞供给链的中心运营机构， 2013 年海底捞的后台供给链真正完成了全国全网平台化效劳，集中化推销、集中化地方厨房处置，海底捞的整个供给链成为传统餐饮范畴供给链标杆企业一点不为过。

西贝为了美食“奶皮子”， 直接将自然食材基地建在了内蒙古正蓝旗，经过兴旺的物流体系保送到西贝各地的餐厅。

很多中小企业间隔西贝，间隔海底捞，甚至间隔星巴克麦当劳，其实就差了一个供给链。

整合供给链对中小餐饮企业不再悠远

但实践上，并不是每一家批发企业都有美军、沃尔玛、苹果公司、星巴克、麦当劳、海底捞、西贝的实力与财力，投入重金和技术完成高效的供给链运转。

但工夫为我们带来理解码沃尔玛、星巴克等打造批发帝国的关键答复，也为我们带来了供给链管理平台的替代式方案。

过来只要大企业能整合上下游的资源，构成供给链的协同效率。而如今，越来也多的平台和展会也在给中小企业提供打造供给链的时机。

3月20日， 京东新通路正式宣布进军餐饮B2B ，将为全国中小餐饮门店构建一条高效通明的供给链，并推出一套集食材供给、食材认证、菜品研发和门店效劳于一体的综合性餐饮处理方案。

而早在两年前， 美团就已在餐饮范畴上线了2B业务。 经过名为“快驴”的商家后台零碎，美团外卖可为商家提供财务对账、商品管理等效劳，其中“快驴进货”为美团外卖平台商家提供食材、一次性用品、酒水饮料等进货效劳。

不只巨头们在多，垂直范畴也有不少创业企业在深耕。餐饮 B2B 范畴，有几十家创业公司在做，像美菜网、小农女、江楠生鲜等都做得不错。

但 在中国做买卖，最大的成绩就是信息不对称，由于信息不对称会带来信任的危机和工夫本钱。 中小企业在做决策时往往希望货比三家，而且最美观得见摸得着，而不只仅只是在网端，在云端。

重要活动预告：

随着生鲜电商的开展，和新批发革新的日益深化，冷链行业开展环境可谓是一日千里。不少冷链企业面临着转型难、技术使用难、规范化开展难等成绩，致使于难以满足人们消费晋级的热切希冀。在冷链物流开展的黄金时代，快递企业、传统批发商、电商、医药企业、物流地产商等开端杀入冷链范畴，想要在这个范畴中分一杯羹。

4月18日，亿欧将举行“ 开掘新动能——GIIS 2018中国冷链物流首领峰会 ”本届峰会将约请传统冷链企业、生鲜冷链企业、医药冷链企业、冷链设备供给商、冷链投资机构、冷链行业专家代表以及行业领军人物一同发掘冷链行业开展的新机遇。

活动链接： https://www.iyiou.com/post/ad/id/544