上海有便当店最为剧烈的竞争环境，异样也存在着有限时机。B2B快消品电商鲜世纪，2015年从上海起家，应用信息化供给链体系，直接对接下游品牌商和下游商家，为便当店提供品类、品牌、运营等供给链效劳。一周前鲜世纪刚刚宣布完成近亿元B轮融资，由IDG资本、徽瑾创投领投，真格基金、星瀚资本、世纪资本、上海互信等跟投。融资后，鲜世纪将在华东区城市停止扩张，并树立数十个物流营运中心。
为何要创建鲜世纪？
鲜世纪开创人廖川曾任Demandtec初级经理1号店技术总监、莆田网CTO、原本生活CTO，曾深化参与过电商市场、仓储配送、网站优化等各项业务的运营、优化任务。此前在电商的任务阅历，让他不断考虑一件事：经过线上购置一些食品和饮料，有没有比线下购置效率更高？他得出的答案能否定的。既然便当店一定有将来，便当店在生鲜即食类、饮料类产品中存在优势，那么他认定为便当店行业是一个宏大的时机。
“事先基于这个逻辑，我的选择是要么去开店，要么去效劳店。由于我本人自身还算运营才能比拟强的人，对仓储体系有比拟激烈的感知，所以选择了后者。”从原本生活离任的第二天，廖川暂时取了钱，在上海东旭公寓小区寻觅到办公室。项目调研历时4个月，廖川和担任技术、推销、市场的同事，4团体包揽了送货、发传单、和商家聊需求等一切任务，在小区里简直尝试了一切能为商家提供效劳的变种。创业之初十分困难，事先三个合伙人坚持两年不拿工资，技术合伙人孙远甚至有一次差点连信誉卡都还不上了。
虽然电商在过来疾速开展，但传统通路680万小店（批发征询数据），普遍散布在全国各级市场，掩盖庞大的购物者根底，承载了30万亿批发市场70%的销售额。京东新通路和阿里批发通针对B2B市场从2017年开端较劲，加上各种全国性和地域性的快消B2B巨头林立，鲜世纪该如何找到立锥之地？
B2B的生意：供给链效应大于用户规模化效应
鲜世纪最开端为便当店供给生鲜产品，客单价200元。如今客单价能到达800元，迅速提升的面前在于从供给生鲜到供给全品类的战略调整。添加快消品后，特别是饮料和休闲零食的供给迅速起量。事先用1个月工夫，就做到单日的销售额超越10万元。
往年3月份，鲜世纪的销售额就增长了30%，这次要来源于销售人员在2月份打下的根底，以及地域扩张的红利。B2B需求扩展小B端的商户渠道，团队的一个很重要的才能是销售和会谈才能。担任这项事务的合伙人胡越鑫来自阿里，曾任前零号线销售总监，管理过300人全国地推团队。
鲜世纪选择规模化的方式，是先在一个城市做深、做透供给链，完成运营盈利后，再做地域性的扩张。“假如说B2C的生意，用户规模化效应大于供给链规模化的效应；那么B2B的生意，就是供给链效应大于用户规模化效应。”廖川谈到，“B2C行业应该应用用户口碑，迅速传达，拉低获客本钱，然后再渐渐进步供给链才能，而B2B行业特点决议必需先进步供给链效率。”
这也是由B2B客户和行业特征决议的，B2B客户极度感性，他们对价钱极端敏感，对互联网工具的依赖度低，采用补贴的方式带来的客户极不波动。实质下去说，更多非连锁直营的便当店，加盟什么品牌和他的进货渠道不完全婚配，只需效率提升，价钱更优，那便是便当店运营者脍炙人口的。这也让供给链效率更高的公司有更多时机，鲜世纪在区域精密化运营获得效果的根底上，接上去再渐渐规划全国性供给链。
技术不只仅应该关注技术的完成，而应该关注其发生的价值
鲜世纪产品掩盖果蔬肉类、饮料食品、酒类、奶制品、方便速食、米面粮油等4000多种商品，目前曾经完成运营盈利。盈利的面前是供给链效率的提升。
鲜世纪的仓配本钱，次要集中在配送租金、物流本钱、仓储人员的薪资。廖川引见，租金本钱的上下取决于动销，动销越快租赁本钱就越低。管控动销，就需求管控订购频次、管控供给商的效劳质量。鲜世纪开发了半自动订货零碎，基于过来的销售业绩、区域全体的销售状况，做成数据模型，预测接上去三天会有多大的销售额，基于模型去做推销方案。
在项目创建之初，鲜世纪团队在零售部蹲点很长工夫，试图去了解他们的本钱构造是什么。那么鲜世纪是如何做到比传统零售商廉价的呢？廖川总结次要来自3个方面的缘由：1、品类全。因而客单价比传统零售商高，供给链本钱低；2、鲜世纪的库存周转天数为7天，而传统零售部能够需求20多天，这使得他们的仓储本钱变低；3、更大的规模化推销，推销本钱更有优势。
此外，鲜世纪还开发了两套自有体系：
1、智能仓储：PDA零碎完成完全信息化管理。
廖川对电商的仓储、物流零碎流程比拟理解，创建了鲜世纪后，他带着技术团队开发了一套PDA零碎。现有的仓储和物流体系，包括货位管理、智能调货零碎、分拣途径优化、出仓管理模块、异常单处置，都全部完成了电子信息化。仓库员工每人都会手持一个PDA设备，依据PDA的零碎指令去操作，流通简化，效率提升分明。比方寻址、货位的零碎优化，原来每人每天只能分拣三四百箱商品，进步效率后可到达七八百箱。
2、基于零碎化设计了一套比拟复杂的业绩考核制度，详细可以追踪到每一个岗位的绩效状况，把工种社会化、共享化。
除了做快消品B2B的供给链，鲜世纪也在尝试探究开放物流仓配体系，为品牌企业提供的仓配一体化的物流外包效劳，降低仓配本钱，进步区域订单配送效率。在2018年将要完成在上海4个平行仓的规划，比方中信国安旗下的国安社区，也开端与其停止仓配协作。
面对巨头
针对京东新通路、阿里批发通等互联网巨头的强势，廖川表示，鲜世纪的优势次要表现在两个方面：
1、B2B供给链在推销、仓储、配送的各个环节都有别于B2C供给链，举个复杂的例子来说，B2B的配送体系是城配物流体系，而不是B2C的配送站配送体系，因而B2C类电商从事B2B并没有供给链规模化效应。
2、B2B最大的价值是深度的供给链效率，也就是大家常说的“重形式”，鲜世纪最大的优势也来自于此。目前仓储物流的本钱是整个行业较低的，整个运营本钱在5%左右（包括低于3%的物流本钱）。自主开发的PDA零碎和半预测订货安装，完成信息化。
真格基金合伙人郑朝予说到投资鲜世纪的缘由：“鲜世纪可以整合数万家便当商超所售商品的需求，甚至可以依据单个商家的历史订单，以及同地域的商家订单，经过大数据和机器学习的算法，比单个便当商超更好的理解他们的库存和需求，极大的提升了效率和客户称心度。“
星瀚资本开创合伙人杨歌表示：“鲜世纪在快消操行业的规范化运营管理上有着极为突出的特点，从仓储运营和货品管理到分拣配送和物流供给都搭建了完好的信息管理流程，并以无效的管理办法将管理流程贯彻到了详细的实践任务当中，是难得的产业赋能高效管理的代表型企业。"
纵观目前的快消品B2B行业，全体还较为急躁，一些平台为了抢占市场、扩展供给商货源，提供各种“入驻”、“配送”收费政策。为了吸引购置进步销量，又会压低商品价钱，很多都在做亏本买卖。而没有真正认识到B2B行业实质是以效率为导向，亿欧也等待以鲜世纪为代表的快消品供给链公司，能有更好的开展。
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