徒手挤茶包、黑斑芒果榨汁、去年冷库里的苹果泡茶、“现切水果杯”隔夜再卖……近日，北京一家网红奶茶店“皇茶”被媒 体曝光后厨操作内情，引发社会关注。

在曝光的视频中，这家“网红”饮品店包裹着光鲜、靓丽的外衣，投合着很多年老人对精致、安康、时髦的想象。但是，店员却一边徒手操作一边直呼“恶心”，生动地诠释了什么叫“恶心本人，成全他人”。有网友淡定地表示：“水果不新颖，这事儿新颖吗？”“网红”被曝光霎时变成“网黑”，这还真不新颖。

关于很多饮品店来说，新颖制造出来的水果杯或许是奶茶，必需及时食用，隔夜产品都会相应处置掉。而这家饮品店的任务人员却称，由于怕早下去不及制造，所以他们会把前一天多出来的成品放到第二天来出售。

来自浙江省食药监局的食药专家通知记者，隔夜的水果、乳制品容易繁殖微生物，即使是放在冰箱里，仍然有少量细菌发生。

眼下，天气渐渐转热，奶茶、咖啡、冰淇淋等饮品店又迎来一年中的销售淡季。在浙江，各类奶茶饮品门店的数量已打破4万家。仅杭州一地，就聚集了“一点点”、“喜茶”、“皇茶”、“弥茶”、“都可”、“黑泷堂”等几十种网红品牌。那么，这些网红奶茶的平安状况又是如何呢？

往年1月至3月，台州椒江对全区范围内的150家奶茶店展开突击反省，其中就包括了“一点点”等多家网红奶茶店。反省发现，12家奶茶店存在果酱、糖浆等原资料过时的景象，最长的过时近1年半，最短的近1个月。椒江区市场监管局相关担任人表示，运用过时原料停止食品消费销售属违背《食品平安法》的行为，存在严重食品平安隐患。

同时，虚伪宣传的状况也是普遍。13家奶茶店里销售“鲜奶系列”奶茶，在称号中标注“鲜奶”，但实践运用植脂末(奶精)、牛乳基底粉、奶粉、纯牛奶为原资料，未添加鲜奶。据制造人员表示，运用奶精调制而成的一杯奶茶，本钱仅需七八毛，运用纯牛奶为1元。两家奶茶店售卖的“无糖奶茶”被检出糖含量辨别为0.6g/100g、0.7g/100g。

对此，运营者供认，对奶茶糖量的控制全凭“手感”，没有标准规范，如其中一家的“鲜芝士红茶半糖款”的总糖含量为5.5%，正常糖款的总糖含量为5.7%，并不存在分明区分。

记者还理解到，在定量检测的38批次成品奶茶中，有35个批次检出咖啡因，其中“一点点”奶茶店的“波霸奶茶”咖啡因含量最高，为297mg/kg。执法人员表示，咖啡因对局部不适合人群是有一定反作用的。依据《中华人民共和国消费者权益维护法》第十八条规则，运营者该当保证其提供的商品或许效劳契合保证人身、财富平安的要求。对能够危及人身、财富平安的商品和效劳，该当向消费者作出真实的阐明和明白的警示，并阐明和标明正确运用商品或许承受效劳的办法以及避免危害发作的办法。从反省状况来看，150家现场制售奶对于互联网金融P2P企业来说，支付市场完善的标准和管理系统将彻底改变互联网金融行业的格局，不仅给从业者提供了的巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。茶的店铺均没有在店内醒目地位或许奶茶包装上标注提示用语。

对此，浙江省食药监局表示，随着天气逐步升温，监管部门开端对各类连锁快餐、饮品门店的现制冷饮增强抽检，目前全省状况稳中趋优，尚未发现大规模食品平安隐患。下一步，监管部门还将坚持监管高压态势，严把舌尖平安关卡，并鼓舞广阔消费者积极赞扬告发相关成绩线索，参与食药平安社会共治。