节日营销，普通你会选什么日子？国际外皆知的节假日，自然是首要的； 要不找个好玩点的日子来造势，比方“世界独角兽日”搭配“独角兽星冰乐”，“世界热狗日”做一个 10 公斤的大热狗；或许我们挑选传统节气，来和食材养生挂上钩。
假如我通知你有品牌选的是“世界家庭日”—结合国大会在 1993 年确立为每年 5 月 15 日，你能够觉得，爆点似乎不太够……但是看看以下数据：
依据贝恩征询的报告，从 2013 到 2016 年，中国度庭为在家烹饪而采买的食品年增速为 3%，但是同一时期外出就餐增速曾经到达 10%。
在美国，家庭消费者（家里孩子12岁以下）有超越 35% 的食物开支都奉献给了各类餐厅—近 180 亿美元一年，比食品加工和批发加起来还多；而关于占前 20% 的高支出家庭则更甚，他们一半以上的食物消费都奉献给了家庭以外的场所。依据国度餐厅结合会的调查，十个家庭中有六个在选择餐厅的时分，会严肃思索这个品牌是不是有家庭敌对型的口碑。
在英国，市场征询公司英敏特发现，即便在经济不太景气的时代，家庭照旧是餐厅最关键的目的客户群，由于他们有两大刚性心需求要处理：从家里出去透透气，以及需求给孩子一些奖励。因而在孩子未满 12 岁的家庭里，有五分之一每周都会一同外出吃饭。
支出越高，越情愿成群结队出门消费，同时消费额度越高，家庭的引诱还不够大吗？这样有引诱力的消费群体，值得餐饮市场专心看待，而以下有一些营销办法和案例可供参考。
选日子
简而言之，你可以了解为各类频次的节日营销活动，找大日子借势、本人造节或许演化成更为高频的餐厅活动日都行，比方在海内你能找到不少餐厅在每周生意较淡的日子推出“儿童就餐收费”等相似推行活动，通常这类活动的连带要求是全桌消费一定额度或家长需求完成点餐，这样才干真正带来利润转化，但假如从这方面更进一步，想把儿童活动演化为外延更为丰厚而不那么“光秃秃”与销量挂钩的话，可以思索更为继续性和规模化的造节，它从品牌建立和市场活动的方向，首先把人带进门店、让人看法品牌，再用愈加自然的方式来触发日后消费，毕竟家庭顾客一来就是好几个，在流量本钱越来越高的明天也算是能很快反映效率的。
往年是 德克士 延续第五年在全国范围内配合国际家庭日筹划系列活动，除了为释放品牌声量之外，也是向企业外部强化品牌关于家庭顾客的注重。在 2014 年，事先就有超越 2000 家门店参加初次参加家庭日，少数门店约请小冤家至到柜台为家人“ 爱心点餐 ”，一般门店则推出“爱心汉堡”活动，让小冤家亲手为父母制造汉堡。2016 年，家庭日活动开端参加了公益元素，德克士在官方微信平台发起“点赞 100%，爱心 100%”的公益活动，约请特殊儿童和他们的家人在家庭日到德克士就餐。2018 年，德克士家庭日第一次尝试了线上互动的办法，在线发布“画出我们的她” H5 游戏，在线绘画并能生成图片传达。
家庭日活动的不时迭代，从线下到线上线下联动
找话事人
依据第一财经商业数据中心结合天猫发布的《2018 中国度庭餐桌消费潮流报告》，中国消费者受用的食物质量，包括：质量可控、养分平衡、丰厚多样。在中国，家庭饮食（尤其是儿童饮食）的决策者往往是母亲，而大多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。他们的观念转变往往可以影响菜品设计，这几类决策者们关注的特性，让西式快餐也要跟着调整方向。
去年年末开端，德克士外部孵化的小型副牌“ 爱吃饭 ”开端在 200 多家分店推行。这个用6 款固定产品 + 2-3 款季度限定产品来支撑起完好的品类，可看作是提供应家庭消费者的多元选项；而在往年，现磨咖啡晋级为无机咖啡豆，开端在省会和直辖市门店出售；新颖柠檬类产品行将进入宣传期，它有能够从饮品分散到其他品类；含油量比薯条少 20-30% 的红薯薯条、不时扩大的烤制品类（比方烤手枪腿、烤翅）也明白指向少油、安康的概念。
留意：左侧很能够就是家庭消费的决策者
一个想做家庭生意的品牌，不只是投孩子所好，它也会“曲线救国”来感染孩子四周的监护人，由于很多时分孩子的需求是由这些人引导和塑造的。孩子可以带来更多人流，但真正掏腰包的、吃得更多的，往往是家长，商家推销的产品和方式，要能交融他们本人的消费观念和他们当下的育儿观念。
共同的打折战略
专注于儿童和家庭营销的市场筹划公司 C3 对此给出的建议是，品牌可以思索在这方面打组合拳，用成系列的多种低价单品来吸引家庭消费者。由于人数关系，家庭消费者往往需求在这些单品的根底上再额定选择其他产品作为补充，所以在性价比上有足够冲击力的单品类营销，尤其是关于快休闲、快餐类品牌来说相当无效果。
或许也可以思索延伸工夫点，在不同时段规划不同的优惠方式，来发明一种可以久留的家庭气氛。比方说美国的中端休闲连锁 110 Grill，首先是在任务日下午 3-6 提供打折的前菜和饮品，这个看上就像是为下课的孩子和他们的家长预备的；在晚间，则推出大人点主菜小孩收费吃的活动，在未做活动的状况下，打折音讯在社交网络上无数万的阅读，并给每家门店带来每周数千美元的额定盈利。
互动到家
德克士首席运营官崔凯军察看到，在五年前，参与活动的次要是以“祖辈+孙辈”的组合呈现的，互动性无限，这也是我们印象中罕见的快餐消费群体画像，但是在近两年，他目击了越来越多年老家庭，即 80 后乃至 90 后的父母们带着孩子前来参与活动。人群变化带来的直接影响，就是品牌需求以更为古代、更强调互动化的方式来组织活动，假如说老人更多地是以旁观者的姿势看着孩子们在游玩，那么年老父母们不只会有更高的参与性，也由于生活阅历而关于活动细节有更高的要求。
德克士占比 20-30% 的家庭顾客、一年 20 多万个家次的参与数量，一定不只是在 5 月 15 号前后的一天里冒出来的，家庭日其实是门店在全年里各类社区活动的总称，而不同门店依据其所在地和客群状况，会灵敏制定其社区活动频次和内容，这些活动往往都强调社区家庭的直接参与。
日日都是家庭日
比方北京的通州、回龙观这类公寓密集片区，一个星期的活动频率高达 2-3 次；大少数门店每个月会举行至多两场；而比方位于北京前门步行街的门店，由于周边均为游客，因而极少举行家庭活动。活动内容次要分为派对（这个是西式快餐品牌传统保存项目），产品制造（比方冰淇淋、汉堡、蛋糕等门店产品相关的参与性活动），通常依据时节和月份停止的手工活动（次要是制造体验营，比方说风筝、黏土、灯笼、绘画、植物等），还有各类游戏等。除了自然吸引的客群，一般门店甚至成为社区定点活动的据点；社区周边的幼儿园等教育机构，会选择与德克士协作来举行体验活动。场所由德克士提供、成品都带着德克士的烙印然后被孩子们带回家中，品牌从物理空间到心思空间都在争取本人的一亩三分地。
上线，刻不容缓
8 岁以下的美国孩子曾经有 75% 拥有或许是可以常常运用至多一种挪动设备，在中国也有相似的景象：在往复餐厅的路上以及用餐时期，如今孩子的留意力根本上都汇集中在数码产品的屏幕上，除了那些孩子爱玩的游戏，其实他们关于这些产品的操作才能和父母们曾经不相上下（甚至不少还能碾压爸妈），品牌可以思索着重应用好这个时机，在其中多刷刷本人的存在感。
德克士往年推出的绘画 H5 只是比拟复杂的尝试，海内同行们曾经有设计更为成熟和复杂的产品呈现在餐厅体验中：Texas Roadhouse 餐厅就开发了名为“传奇猎人”的游戏，故事线是配角一路寻觅各路传奇英雄的故事，下载的二维码就附在儿童菜单上，爸妈入座后可以扫码装置在手机或许平板上。孩子可以在故事停止不知道从何时开始，个人信用渗透到生活的方方面面。图书、数码产品免押金借用，办理签证无需银行流水证明，甚至租车住酒店都不需要交付押金……进程中本人绘画其中的场景，之后可以保管、打印、发给亲朋好友或许更新在社交网络页面上，当然这些都会携带着品牌的痕迹。
让小孩在你餐厅里成瘾……
不管是上述带着激烈餐饮品牌烙印的游戏，合适儿童运用甚至带有教育功用的点餐页面，更为智能化的儿童活动区等等，它们其实为上文提及的互动性配备了更为精密化的体验，以及更强的传达性，想要笼络家庭主人的品牌，或答应以在这方面有所投入。
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