“终于在一家便当店，阿武找到了他的第30罐凤梨罐头。”也就在这一天的晚上，阿武开端明白一件事情：在这个世界上，没有什么东西是不会过时的。

时至昔日，与《重庆森林》里阿武对爱情新颖度的执着追求相似的，是人们对一日三餐中食材新颖度的极大需求。而已经让阿武苦苦遍寻的便当店，早已随着消费晋级的大潮，逐步取代那些“5月1号”就到期的“凤梨罐头”，便当店上架了越来越多的生鲜、日配品类，比方榴莲和小龙虾。

最近，主打生鲜、日配的苏宁小店，就因其全新的产品搭配、丰厚的效劳而在便当店品牌中独树一帜，北京和南京的不少苏宁小店还由于一些生鲜爆品，甚至是不同口味的杂粮煎饼而排起了长队，颇受欢送。

（图：苏宁小店）

倾心打造社区“共享冰箱”

据研讨机构艾瑞最新推出的《2018年中国批发新物种研讨报告》剖析，苏宁小店社区店作为苏宁入局生鲜市场的“利刃”，以线上线下双中心运营形式，精准地划出了社区生鲜的新市场。现实上，生鲜消费也正日益成为新一代消费者新的需求点，《2017中国食品生鲜数字消费者洞察报告》披露，新兴群体对食品生鲜的消费出现出高频次倾向。

与传统便当店不同，苏宁小店会依据用户的中心需求提供多样化的商品选择，尤其是它的主战场——全国不计其数个社区，苏宁小店次要围绕用户和用户家庭的“厨房”，主打生鲜、果蔬、热鲜食等品类，努力打形成为每个社区的“共享冰箱”，让用户的日常，尤其是缺乏集中采买工夫的任务日时期，可以在最短的工夫内享用到最新颖的食材和最美味的熟食。

目前，在抢手生鲜品类中，一家社区型的苏宁小店就有水果品类50多个SKU，蔬菜品类60多个SKU，收银台旁边还有早餐柜，包子、鸡蛋、粥、豆浆、关东煮等小食卫生又新颖。同时，苏宁小店还会配合沙拉、麻辣香锅、大盘鸡、煎饼果子、小龙虾等各类外地特征鲜食加工商品，用户可以店内即点即加工即食，也可以享用家中APP下单最快半小时达的配送效劳，满足小店消费群体的味蕾需求。

目前来看，苏宁小店的生鲜、日配品类也是销售中增长最快的。年终新开的苏宁小店，在3、4月份的销售中，高温乳制品、速冻食品、熟食类食品增速异常显眼，也足以证明社区用户宏大的生鲜需求。

（图：顾客在苏宁小店挑选榴莲）

当然，生鲜、日配等即食类产品的质量和口味至关重要，对配送的要求也会更高。目前，苏宁小店面向消费者提供1公里范围内最快30分钟急速配送的极致效劳。经过效劳体验来抢占社区洼地，这也成为苏宁小店的差别化竞争方式。

苏宁小店继续加强“生鲜力”

其实，苏宁小店极致的生鲜产品和效劳面前，得益于苏宁物流才能的输入和冷链才能的建立。截至目前，苏宁拥有686万平仓储面积，物流网络掩盖全国352个地级市、2908个区县城市、20871个快递网点，物流配送时效和效劳体验继续提升，“次日达”、“半日达”效劳已掩盖全国319个城市，“准时达”也已在全国9个城市推出。

与此同时，为了突出生鲜品类，苏宁在冷链物流方面下的功夫更深，除自有冷链物流才能的建立和强化外，两年前还 投资 了易果生鲜，持续补强生鲜冷链才能。苏宁生鲜已有100多个海内直采基地，买手团队遍及全球147个国度和地域，掩盖果蔬、海鲜等众多品类。2018年，苏宁还将新建8个冷链仓，生鲜配送才能更上一层楼。家中经过“苏宁小店APP” 手机 下单，不出半个小时，小店的配送人员便能将新颖的果蔬、熟食、冷热饮品送上门来。

除此之外，全国各地的苏宁小店还在不时扩展外地生鲜冤家圈，为用户提供更丰厚的SKU选择，如北京、南京苏宁小店与外地煎饼品牌京五爷战略协作，为早起赶班的顾客呈上热腾腾的煎饼；上海苏宁小店与崇明蔬菜、海航冷链协作，进一步深拓生鲜、果蔬等等。各地苏宁小店也纷繁与外地供给商签署战略协议，为消费者提供最契合外地需求的商品。

当然，社区“共享冰箱”的打造不只要靠生鲜SKU的扩大，还需求经过线下不时展店来完成，只要当苏宁小店可以走进全国不计其数个社区时，才干真正地成为一种生活方式。值得一提的是，苏宁去年就与“地产界的半壁江山”结合发布了大开发战略，更是经过200亿入股恒大和95亿入股万达 商业 提早锁定优质物业资源。

（图：2017年12月19日，苏宁发布智慧批发大开发战略）

现实上，往年苏宁小店的开店速度也确实令人咋舌：第一季度新开190家；4月初收买迪亚中国300余家，五一时期新开72家。而5月底，苏宁小店行将迎来第500家分店，更片面的会员效劳与消费体验也将同步上线，让更多的社区用户可以感遭到小店“身边苏宁”的生鲜效劳才能。