5月25日音讯，美团旗下生鲜超市小象生鲜在北京方庄时代life广场正式停业，以“越快越新颖”为口号，门店面积约2000平米，设有生鲜食品和餐饮区域；门店场景外可以提供电商和即时配送。

小象生鲜是2017年7月美团测试停业的掌鱼生鲜的晋级版，原掌鱼生鲜App也在5天前更名为小象生鲜，昔日的停业也意味着美团在生鲜批发业正式涉足。

相比掌鱼，小象有什么不一样？

2017年7月，掌鱼生鲜落地北京望京，店内品类包括果蔬、批发、水产、饮料、鲜花等，依托美团外卖提供5公里范围内1小时送达的效劳。掌鱼生鲜晚期主营产品为果蔬农产品，因条件显示没有引入鲜食和餐饮，而盒马鲜生则以海鲜为主。彼时有业内人士评价，晚期上线的掌鱼与其说是新批发新物种，不如说是传统超市的奢华版。

盒马鲜生作为生鲜超市新批发业态的尝鲜者，以“商超+便当店+餐饮堂食+外卖配送”的业态、店仓一体的形式、自助领取的无人运营形式遭到注目。晚期的掌鱼与其相比，业态绝对复杂，店仓仍然别离，收银台收银。2018年终，掌鱼门店改造晋级完成，并正式推出餐饮堂食与鲜死水产。有业内人士判别，掌鱼是美团进入线下的一种尝试，将来能够会以“地方厨房+外卖配送”方式为主。

目前来看，小象作为掌鱼的晋级版，店面面积相近，商品和效劳都相似。在配送工夫上，小象最快可以完成与同类平台分歧的3公里内半小时达水准；在运营产品上，和美威、蓝雪、獐子岛等品牌协作，采取全程冷链配送、重点生鲜食材自营直采的形式。小象门店内也有悬挂链和自助收银结算。

值得留意的是，小象在区域功用划分上比拟分明，如设置了“美食课堂”，向消费者传达复杂的美味烹饪办法；创立“象大厨”自有品牌，推出系列冷藏、冷冻和半成品食品。

从掌鱼到小象，美团2018拟押注生鲜新批发？

美团宣布最新一轮融资并同时发布的架构调整时，称要建立批发才能。在2017年末商业察看家的报道中，美团将掌鱼生鲜作为2018年的业务重点。从掌鱼生鲜到小象生鲜，美团的生鲜批发业务不断由姜跃平担任，从属大批发事业群。

最新材料显示，小象将取得来自美团的的线下流量导流，与后者吃喝玩乐各个板块联动，全渠道穿插营销；依托美团和群众点评多年积聚的大数据和餐饮经历，小象将以大数据剖析技术精准选品，智能补货，精准会员营销等。

从掌鱼还是小象，是美团对本身大批发规划的完善，更是美团线上才能线下落地的一次检验。目前，美团在批发业态的规划曾经囊括外卖、配送、生鲜批发和餐饮B2B，而据腾讯《一线》报道，有音讯称美团在往年3月正积极接触便当店业态企业，试图树立投资或其他协作关系。但目前可以看到的是，美团给到的支持更多在线上，线下店面落地才能还有待检验，而生鲜行业又是曾逼走很多“内行”的低毛利行业。

无论是美团与口碑、美团与盒马、还是美团收了摩拜，都普遍被视为是面前的腾讯和阿里的对立。目前腾讯在新批发的规划曾经包括永辉超市、拼多多、家乐福中国等，阿里在新批发的规划则包括盒随着流量往智能终端设备迁移，新的机遇“物联网商业社交时代”也将迎来，通过人的第六器官（智能手机）和智能设备终端的联网互动，从而改变了人的行为习惯和消费方式。线下流量通过LBS定位重新分配，又通过物联网终端智能推荐引擎引导到网上任意有价值的地方，至此互联网下半场拉开帷幕。马鲜生、饿了么、易果生鲜、高鑫批发等，涵盖了百货、商超、生鲜、便当店等各大批发业态。

风趣的是，在腾讯两会时期提出“智慧批发”前后，划归到“腾讯系”的批发新物种企业开端改口“智慧批发”，而“阿里系”则在强化“新批发”标签。

阿里、京东、永辉、苏宁...小象如何长成大象？

众所周知，盒马鲜生是生鲜超市新批发业态的探究者和理论者。在2016年因“不到一年做成上海单量第一的自营外卖”的成果，让业内对盒马的形式和和开创人侯毅都十分猎奇。

亿欧也曾在《 低调的侯毅和藏不住的盒马 》一文中详细对盒马的形式停止理解析。时隔近两年，“超市+便当店+餐饮店+菜市场”的综合业态方式也有了更多入局者，如盒马鲜生、超级物种、苏鲜生、7FRESH...以及以前的掌鱼和如今的小象。

尝鲜者往往也是被对标者。比照后我们发现，批发新物种曾经有了如下的标配：高比例鲜死水产+餐饮堂食+商品外送+黑科技。不同之处在于，线上线下才能、生鲜供给链完善水平以及可以取得的支持等。

如盒马鲜生停业较早，截至2018年4月曾经开了36家店，京沪25家门店完成24小时配送，效劳绝对成熟又背靠阿里；永辉超级物种来自线上的导流不及盒马，店面面积和SKU都绝对小；京东7FRESH入局较晚但可以取得来自京东生鲜的支持。

先入局者众，后来者就会面临更多压力。以店面选址为例，此类综合体店面占空中积较大，周边住宅和商圈环境是客流的影响要素之一，而优质商圈是存量资源，因而后来者在店面选址范围内的第一选择就会遭到一定的制约。生鲜运营考验的精密化运营才能，从各家新批发业态商品价钱可以看到，大局部饮品的价钱都低于超市、便当店价钱，而生鲜多做高毛利的生鲜品类，这无疑对供给链才能提出了更高要求。

生鲜新批发对线下运营才能要求很高，目前开展不错的几家都有很强的线下才能。如盒马掌舵人有多年物盛行业从业阅历，超级物种依托永辉多年的线下才能，7FRESH有京东供给链和物流的支持。作为公司战略中被着重强调的生鲜板块，小象才刚刚停业，而美团可以给到的支持更多还是线上才能。从掌鱼的测试到如今，将近一年的工夫，小象预备好了吗？

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