据外媒报道，百事近日宣布收买烘焙水果和蔬菜零食消费商Bare Foods，并无望顺利入驻无机食品标杆连锁：全食超市（Whole Foods）。

被收买的Bare Foods次要消费主打安康的零食，例如盐醋甜菜片以及格兰尼史密斯苹果干片等。该项收买可以完成百事食品和饮料业务的多样化，契合百事对安康饮食潮流下，备受喜爱的“更安康”、“轻加工”食品的战略规划。

百事菲多利北美分公司总裁兼CEO Vivek Sankaran表示，“我们扩大零食板块的‘旅程’曾经开端多年，Bare Foods优质的烘焙水果和蔬菜脆片可以为百事的菲多利产品提供更好的拓展。”曾作为“渣滓食品”代名词的菲多利，近年不断在追求安康化转型，开发了无机玉米片Simply Tostitos，以及复合豆类零食Off the Eaten Path等产品。

菲多利部门的目的是进入以无机食品著称、现已被亚马逊收买的全食超市。这家超市是美国最大的自然食品和无机食品批发商，拥有265家分店。据理解，Bare Foods将会在美国外乡的全食超市和塔基特百货中出售，沃尔玛也在下一步的出售渠道中。菲多利部门借由Bare Foods成功进军全食超市，意味着百事在安康食品研发上迈出了一大步。

现实上，2006年至今，百事安康食品和饮料的支出比曾经从38%上升到了50%。

安康零食 的规划浪潮

该笔收买是大集团收买小型安康零食消费商的最新举措之一。近年来，随着正餐市场的逐渐萎缩和安康零食市场的疾速扩展，食品巨头份开端纷繁规划，举措频频。

往年早些时分，兼并了无机产品制造商Pcific Foods的金宝汤，又斥资49亿美元完成了对美国第五大安康小吃消费商Snyder’s-Lance的收买。与此同时，好时公司斥资9.21亿美元收买Amplify Snack Brands ，康尼格拉2.5亿美元买下非转基因零食制造商Angie's BOOMCHICKAPOP，家乐氏也已6亿美元收买RXBAR无机蛋白棒消费商Chicago Bar公司，食品巨头亿滋异样远渡重洋将一款来自法国的“对你好”（good for you）安康早餐饼干带到美国市场，，著名快消品巨头Post Holding去年从一家中国公司购入的全谷物Weetabix饼干在外乡市场也取得了异样了成功。

值得一提的是，食品商业察看在5月初曾报道过百事在美国市场引入澳大利亚安康零食Red Rock Deli，该品牌的主力产品为非转基因，不添加人工香料和色素的薯片。仅20天后，百事又启动对Bare Foods的收买，食品巨头们“安康零食”之争的剧烈水平可见一斑。

百事公司 曾表示，为应抵消费需求的改动，公司预备将更多精神放在安康产品上。“我们置信安康产品将成为公司将来临时增长的关键，并且我们曾经在寻求更多安康产品组合。”该公司估计，2025年时，其安康产品的销售状况将进入高速增临时。

“佛系”公司百事

相比起在北美安康零食市场的风生水起，百事在中国市场显得有点“佛系”。

随着近年来碳酸饮料市场全体不振，百事的业绩曾经有很长一段工夫得到亮点了。2017年业绩报告显示，百事净利润同比下滑23%；而此前发布的2017上半年业绩报告显示，百事的营业支出已延续七个季度呈现下滑。面临销量滑坡碳酸饮料似乎成了百事不断试图摆脱却一直眷恋的“乐园”。毕竟，碳酸饮料目前在中国，还存在着微弱的增长。

百事在中国市场的“安康化”举措一直显得拖泥带水：在老化产品上，“缝补缀补又三年”近一年来，国家加大了对于互联网金融的管理力度，各种管理政策不断出台，不少业内人士对于互联网金融都保持着谨慎看好的态度，但是安方丹却保持了乐观的态度，她认为，互联网金融行业在当前是“风口上的大象”，技术正是这股风的原动力。。

百事在中国采取与可口可乐相似的“低糖”道路推出轻怡可乐和极度可乐，并未改动碳酸饮料衰退的现状；而广撒网的战略，规划 乐事 薯片、桂格燕麦、佳得乐功用饮料等品牌，试图多渠道提升市场份额，但销量平平。

即使如此，百事一直没有在中国市场展开规划市场盈利型的高端安康产品。Bare Foods、Red Rock Deli等在北美市场取得成功的安康零食，短期被并没有被引进中国的方案。从这一点下去讲，百事，以及其他局部国际零食品牌，似乎对中国食品市场还缺乏足够的敏锐与注重。

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