据报道，作为第五届中国(北京)国际效劳贸易买卖会的重要板块之一，2018中国餐饮高端峰会30日在北京举行。中国烹饪协会会长姜俊贤在峰会上发布了《中国餐饮产业开展报告2018》，40年来，中国餐饮行业的营业支出从变革开放初期的54.8亿元跨入4万亿时代，增幅超越700倍。