西安 扫雷现场

现场的活动氛围就跟明天30度的天气一样炽热，餐企管理者们对运营优化技巧，表现除了满满的求知欲，行业餐饮大咖倾囊相授带来精髓干货，任大家细细鉴赏。

新批发

第一位“扫雷专家”带来《三招破局新批发，餐饮电商化的三个阶段》的干货分享，在互联网+新批发习尚云涌的时代背景下餐饮企业应该如何沉着应对？

在餐饮+批发+互联网交融的新餐饮、目前餐企客流现状是“线下成为流量入口”，线下引流现阶段的营运黑洞，如不吸粉、留存率低、粉丝不活泼、零互动这些成绩。在新批发中关键特征是从线下导流到线上，线下用户完成初次买卖，线上成为再次消费的买卖平台。餐饮电商化的第一步，我们传统餐企如何客户引流呢？如何提升消费者二次买卖？如何应用会员储值，固化消费？

• 会员消费or普通用户，消费价钱差别化比照

• 中国传统节日推出节日礼包，借势售卖

• 线下门店大范围推行会员制，员工口碑传达

堂食VS外卖

第二位“扫雷专家”带来《外卖“抢”了堂食客，打响利润“捍卫战”》的干货分享，在堂食vs外卖的竞争中，该如何应对和制衡，达成利润提升？

堂食vs外卖，点过外卖的都晓得，平台上外卖菜品的价钱根本都比到点消费稍高一点，再加上餐盒费、配送费，表象来看外卖比堂食收益下跌，但是实践为何外卖订单下跌了，堂食营业额下降了，全体利润还变少了？

• 降低本钱：流量=排名，排名=订单，掌握外卖平台收费流量、竞价排名计算规律，就是节省品牌推行本钱

• 提升润率：餐厅套餐优化+活动营销=进步客单价=进步利润率

历史4小时的行业干货分享，就“新批发会员营销”和“外卖运营规律”，各餐企管理者们鼓励的讨论。餐饮企业的提升不会由于明天分享立竿见影，但数量的提升一定是从不时优化开端的。

在企业行进开展的路途上都有一个个的难题，如何留老拉新，进步二次消费率？线上线下流量如何一体化管理？如何一键多门店员工管理？如何降低原料本钱库存积压？都需求逐一攻克。 奥琦玮 是助力于提升连锁餐饮利润的效劳专家，聚焦为连锁餐饮企业提供全体SAAS处理方案，一直努力于为客户提供最佳产品和效劳，应用SaaS效劳一体化处理客户营运难题。

最初的话

作为由奥琦玮集团发起的“2018年餐饮百脑汇之扫雷大作战”正如火如荼的停止中古都西安站圆满闭幕！感激大家的一路支持！

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5月31日邀你共同见证

地下报名通道，优先抢占名额

互联网新时代，实体批发积极寻觅线上队伍，线上巨头也逐步在蚕食线下实体。在技术不时迭代的明天，批发人该如何寻觅新的机遇，应对新的变化，稳固行业位置？

6月15日，由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指点，上海市长宁区青年结合会和亿欧公司结合主办的 “2018全球智能+新商业峰会”——“智能+批发” 峰集聚集10多位批发顶尖人士共同讨论，如何迎战新的批发格式。

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