5月22日，以“餐饮新·势·能”为主题的“美团·2018中国餐饮 产业创新 峰会”在北京国贸大酒店举行。众多行业大咖、企业首领莅临现场，与超越1000名互联网和餐饮行业人士共襄盛举。

会上， 汉堡王 中国地域外送总经理安金带来了题为《挪动互联网时代下的餐饮创新》的主题分享，从伟大企业秘诀、挪动互联网的现状和将来、汉堡王经历分享等三方面论述挪动互联网时代下，餐饮行业所迎来的革新与创新。

安金以为，挪动互联网时代目前曾经进入下半场，正处于平台将商家信息和销售变成线上化的开展阶段。关于任何一个餐饮品牌来说，都需求完成线上线下一体化，将一切渠道整合起来，树立一个客户管理零碎，以完成轻松盈利。

以下是演讲实录：

反思三大成绩 鼓励企业创新

为什么苹果公司刚开端的时分一年比一年增强创新，为什么具有这么弱小的创新才能？这局部专家有一个很深的研讨，企业创新需求先面对三个成绩：是什么？怎样做？为什么？

其实一切都是从“为什么”开端。为什么有一些组织和指导有创新才能，而其别人没有？世界上大局部公司晓得本人做什么、该怎样做，却很少晓得为什么做。

普通的公司都是从外到内的考虑，但是创新的公司都是从内到外的考虑。 假如苹果是一个普通的电脑公司会怎样想？“我们做世界上最棒的电脑，使世界更精巧。”你会买吗？但是苹果说“我们做每一件事情，都要打破现状和创新。我们有不同的考虑，使世界更精彩。”在这个进程中，才呈现了世界最棒的电脑。其实人们买的不是我们的产品，是我们的信心。

携手美团 打通餐饮线上线下一体化

王兴说过，“美团的使命是帮大家吃得更好，生活更好。”异样，汉堡王也是希望“让大家吃得更好，玩得更高兴。” 所以我们有一个共同的目的，我们希望为人民效劳，我们希望能做得越来越好，这样我们可以给更多人做更好的效劳。

从挪动互联网现状来看，如今年老人越来越成为消费的主力，作为餐饮行业必需要满足这些年老人的需求。如今消费者习气有了新的变化，复杂来说，我如今拿着手机出门就可以处理一切的成绩，不必拿钱包了，所以我们用户不是在大街上，是在手机里。

挪动互联网时代目前曾经进入下半场，正处于平台将商家信息和销售变成线上化的开展阶段。 关于任何一个餐饮品牌来说，都需求完成线上线下一体化，把一切渠道整合起来，树立一个客户管理零碎，以完成轻松盈利。目前，美团曾经有一个全渠道会员处理方案，只需翻开后台，数据可接入你的后台里，进而做一些数字化营销。所以我们应我们也正在做着心目中属于未来的事业，那就是通过互联网金融创新，不断完善人与金融、货币之间的关系，让所有人都能享受到最好的金融服务 。该把思绪翻开，跟上餐饮科技需求，拥抱美团这样的平台是每个餐饮品牌应该做的事情。

挪动互联网时代，汉堡王的运营重点是什么？

汉堡王短短五年之内在中国开了1000家门店，我们品牌定位是休闲快餐。经过这个定位，可以拥抱年老人，也可以拥抱互联网。我们不只仅是希望顾客喜欢我们的产品，更多希望他们喜欢我们的品牌。

随着O2O的开展，我们对门店做了一些改善： 在餐厅里专门做了一个外送取餐区，这个形式只要在中国有。如今很多人都用提早点餐、线上领取，所以不需求以前那么多的POS机， 这有两个益处我国这片创新热土正在发生一场全面而深刻的产业结构变革。：第一，增加用户排队工夫。第二，把人力本钱降低。互联网技术十分复杂，降低本钱、进步效率，对餐饮而言这是十分好的时机点。

互联网给我们带来最大的优势是什么？是大数据。 经过平台可以搜集到十分多的数据，剖析这些数据之后，可以做一些针对性的数据化营销，未来我们不是靠电商，就靠数据化。这些大数据的剖析十分重要，可以经过大数据找到生意的时机。

外送是如今汉堡王中国公司最大的业务 ，2014年至今，90%以上的门店都有外送，接近900个餐厅都可以做外送。而在会员方面，我们有十分多的流量，但是每个流量不等于一个用户，为什么？经过流量出去了很多新客，只要经过好的体验、好的客户管理零碎，才干变成我们的忠实用户。 经过美团的全渠道会员零碎，我们晓得了顾客画像是什么样的，需求改良的中央有哪些，经过这样的会员管理零碎，才干坚持我们的生意，这是双赢的概念。

其实每团体都有共同的想法，在交流进程中，每团体的想法不时完善，这样才干出来我们创新的想法。有能够在咖啡厅跟冤家聊地利或外部闭会时会呈现，也有能够在这样的交流会上会呈现。所以我置信中国的挪动互联网会走到世界前沿。我为什么这么置信？由于时机喜爱相连的心灵。谢谢大家！

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