还有几天的工夫，俄罗斯 世界杯 赛就将拉开尾声，除了摩拳擦掌的球迷，餐饮商家们也纷繁进入“备战”形态。都说人爱“凑繁华”，往往情愿对大家热烈讨论的话题付出更多关注。抓住世界杯这个四年一遇的“爆点”，无疑会借着热度带来更好的效果。毕竟深夜看球怎能闲了嘴？彻夜达旦更是需求吃吃喝喝来打发困意。因而，世界杯对餐饮商家来说是一次绝佳的时机。

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往届世界杯数据统计

无数据统计，2014 年 6 月 1 日~ 7 月 13 日世界杯时期，热情的球迷们在午夜喝掉了 3000 万罐啤酒，订座位点外卖超越了 300 万次。还有 15% 的麦霸初次在包厢内边吃边喝呆 10 个小时以上。世界杯给餐饮带来的盛况可见一斑。

世界杯时期，近 300 万球迷经过淘宝点外卖和预定点菜，这还没算上主流的三大外卖平台。  其中，火锅、烤鱼、小龙虾最受欢送。在淘宝统计的世界杯排行前十商家中，广州的欢乐锅、主烤官，南京的重庆 8623 鱼火锅、1727 盱眙龙虾大排档，武汉的俭朴世家农家菜馆，杭州的西南一锅香、布衣侯粥道馆纷繁上榜。 可见，喝着啤酒、看着球赛，再配上鲜美的小龙虾、热辣的烧烤和火锅下酒，这往往是球迷们的世界杯“标配”。

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世界杯营销特点总结

为了在世界杯时期攻入球迷们的“防线”，各个品牌商家都制定了“特殊时期战略”，力图在 90 分钟的竞赛外吸引更多关注、和消费者们发明额定的互动。总体而言，商家们的战略有这 3 个特点：

 向异国风情靠拢   

看异国球赛，自然也会想要品味异国风味。除了处于中心肠位的主办方，在看抢手国度竞赛的时分，假如一边品味这些国度的美食，似乎能更有“代入感”。上一届巴西世界杯，必胜客就推出了全新的7款巴西作风作风食品，同时针对两三人的小群体推出了 3 款南美风情套餐。

走“世界杯”特征道路  

除了异国风情，与世界杯自身更接近的元素也是餐饮商家们次要走的道路。比方眉州东坡酒楼则在鼎力神杯上发扬，推出了“鼎力神杯养分早餐套餐”和“足球夜话”宵夜烤串系列。金鼎轩更是把巴西黑啤的容器换成了奖杯外形的鼎力神“杯”，喝起来满满的典礼感。

世界杯为多国特征集中展现提供了一个契机，食物也是一样。英国伦敦有一家餐厅还曾推出生界杯系列汉堡包，以 32 支国度队命名各式汉堡。

浓重的就餐气氛  

吃吃喝喝看球赛，假如是一团体孤零零在家，就总会觉得缺了点什么。为此，一些餐饮商家也会在环境气氛上下功夫，营建出一种“不在现场胜似现场”的热情代入感。比方金百万曾将五道口餐厅重新装修成世界杯作风，效劳员也全部身着球衣。宴会厅被布置成超大看球主场，搭配超大屏幕，营建在现场看球的气氛。

从食物到器具，从菜单到环境，餐饮品牌从各个方面着手，无非都只为了一点：借势贴近世界杯的话题，给消费者愈加融入话题的感受，从而招徕更多的顾客。

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世界杯引荐营销方案

  筹划与竞赛相关的活动  

经过筹划活动，把竞赛和餐厅绑定发生联络，惹起球迷兴味，并且把比照赛的等待映射在对活动、对餐厅的等待上。

建议方案：  除了参与抽奖赢取周边、门票外，还可以把竞赛后果作为“赌注”，让顾客猜想胜负来发奖。此外，让获奖用户在公告牌上签字、拍照发布，都可以加强活动的方式感，激起参与度。

打造绝佳观战气氛  

从餐厅环境、甚至营业工夫等方方面面为球迷发明观战气氛。往年俄罗斯世界杯的竞赛工夫绝对较早，餐厅不用营业至后半夜，但如此一来，本来做宵夜、烧烤的餐厅也会参加到竞争行列中来。与主打户外烧烤、场地装修复杂的餐厅比，营建气氛就显得尤为关键。

建议方案：  传统餐厅的宴会厅拿来做看球主场，餐厅布置也可以参加一些复杂的参赛球队旗帜、球员海报。效劳员也可以身着球衣，甚至把餐厅停车场改造为足球场地。

推出有世界杯特征的餐品和套餐  

世界杯自然提供了餐品和套餐变革的热点，自带的“吸睛”才能可以为新产品的尝试“兜底”。但最关键的是，不要由于创新而丢掉了品牌的中心定位。

建议方案：  推出具有异国风味的世界杯特征菜品，或许用原有菜品搭配文案设计出特征套餐，只需合适看竞赛的时分享用，可以让球迷有更多选择和体验。除了设计夜宵，早餐、补充餐也可以做尝试。

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借势营销的留意事项

要疾速，提早造势

人每天被有数信息充满，留意力的稀缺决议了品牌在营销时会发生的两个门槛：信息无法精确抵达消费者，短期营销被瞬时无视。所以，打“提早量”必不可少。

多渠道宣传

都说门店3公里左近的客群是固定的，但一到了线上，客群立马被分散。 除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制造，线上的H5投放，电商平台推行、新媒体多渠道宣传，在预算充足的状况下，能上的渠道要尽量照顾到。

营销后要与消费者互动

很多餐企营销后草草开场，既不去维持老客源，也不发掘话题的剩余价值，这无疑是对先前投入的糜费。因而，要经过此次营销树立与消费者之前的联络，并把这种联络维持下去才是更重要的。

餐饮头条：作为一个全球性的热点，世界杯曾经不只仅是一项体育赛事，在社交、经济、餐饮等方面也曾经占据了重要位置。不管是蹭热点，还是吸引同好，餐饮品牌们都在努力拉近和世界杯的间隔。虽然“烧钱”，但与播种的知名度相比，该当也是值得的。所以，世界杯在即，你家的营销活动预备好了吗？最初，希望大家都能在此届世界杯获得开门红，熄灭吧，世界杯！熄灭吧，足球！

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