进入 便当店 范畴不到两年， 鲜生活 凭仗收买北京好邻居“一战成名”，从默默无闻的新面孔，晋级为影响行业格式的参与者。

但这只是末尾，得悉，鲜生活正在与山西唐久便当、广东天福便当、湖南新佳宜便当店等多家便当店沟通战略协作。

鲜生活一方面对目的企业停止股权投资；另一方面其开放性的赋能平台相继跟进，从而构成股权投资与技术赋能“双锁定”。依照鲜生活规划，它将开拓一个为便当店提供多方赋能的开放性后台，并在每个中心区域结合一家协作同伴，最终连成全国网络。

鲜生活做便当店行业的整合者，但它创建不到四年，2016年底才从主营跨境电商转型为专攻便当店。作为一个行业新入局者，鲜生活幕后推手值得玩味。

结合鲜生活的流量来源、战略协作同伴以及面前资本，《第三只眼看批发》以为，站在鲜生活面前的那个巨人就是阿里。

诸多信息标明，鲜生活与阿里之间有着千丝万缕的联络。比方以鲜生活的流量赋能来说，其流量来源包括天猫1小时达、天猫超市、淘宝外卖、饿了么等多个阿里系线上平台，这在阿里体系外平台中，简直是不能够取得的支持力度。其中 易果生鲜 与鲜生活保有亲密协作，更是在2017年第四季度与鲜生活结合收买北京好邻居便当店。

“鲜生活应属于阿里系，在整合作风上也有类似，他们以为单纯输入技术处理方案并缺乏以推进整个行业变化，股权投资是必定选择。”有业内资深人士向《第三只眼看批发》剖析。

不断以来，阿里、腾讯针对实体店的规划重点都在大卖场业态，鲜有便当店业态被整合。假如阿里系要对传统便当店出手，鲜生活或将成为排头兵，承当相似于盒马鲜生那样输入形式、整合区域批发企业等职能。

股权投资+便当店业务赋能，孵化四大盈利点

与罗森、全家等日资便当店相比，短少规范化管理体系、运营程度良莠不齐是外乡传统便当店的普遍成绩。尤其是一些以严密型加盟为主的区域品牌，经常堕入总部盈余、一般门店盈利的为难地步。不谈预亏机制，推销体量较小、依赖于固有运营管理商品、数字化才能完善才是中心缘由。

但在当下赋能便当店的各方权力中，大多难以处理上述成绩。以资本方为代表的财务投资者，虽然在一定水平处理了资金成绩，但无法为传统便当店提供供给链支持、门店管理等赋能，相当于治本不治标，只好靠烧钱做规模。例如红杉资本先后投资了武汉TODAY便当、福建见福便当等，但二者难以达成结合推销。

但试想一下，假如将阿里投资大润发之后，使其与盒马鲜生、易果生鲜、天猫超市等多个阿里系平台构成联采的规模优势，嫁接到便当店范畴，关于参与者来说意味着宏大的体量红利。

而一些线上赋能平台，次要以流量导入为卖点，但关于便当店集体来说，实践上无法精准获取流量效劳。举例来说，在京东到家平台上，不管是永辉、沃尔玛等大型综合性商超，还是全家、罗森等传统便当店，关于消费者来说都是线上平台的供给商户，其间隔、商圈等特性化要素被弱化，身处其中的便当店品牌相当于进入无差异竞争。

为此，鲜生活开创人肖欣以为要使传统便当店达成量变，就需求同时为其输入资本赋能、数字化改造、流量优势以及业务晋级等多种才能。他将鲜生活的开展途径大体上规划为前、后两段，后期挑选各区域龙头，经过股权投资、供给链输入、门店改造等多种方式积聚规模效应以及业务才能；前期则逐步将鲜生活晋级为向传统便当店提供多项赋能的开放性后台，并从中发掘盈利点。

目前来看，鲜生活的盈利点次要有四局部，其一是赚取流量分发利润。 鲜生活向下游对接有天猫1小时达、天猫超市、易果生鲜、饿了么等多个平台，在鲜生活接入便当店绝对较少时，它从中获取流量扣点差价。例如天猫扣除鲜生活两个点，鲜生活再向下游便当店扣除7个点，从中赚取5个点。当鲜生活平台赋能的便当店逐步增多，它便有能够成为相似于美团那样的流量平台，随之衍生出流量精准推送、流量竞价排名等多种形式。

其二是数字化改造利润 。《第三只眼看批发》理解到，鲜生活结合旷视科技为传统便当店引入物联网技术、 人工智能 技术、ERP重构零碎及智慧终端零碎使用等。例如以人脸辨认为首的新技术与大数据的虚拟画像停止结合，从而做到愈加精准的消费定位、产品构造优化以及效率的提升。在此进程中，传统便当店可以选择能否购置该项赋能，因此也成为鲜生活将来规划的次要盈利点。

其三是借助供给链盈利。 依照肖欣的想象，当鲜生活平台上累计到一定的便当店体量，即可向供给链下游获取议价权。值得留意的是，鲜生活对商品采取强管控控货形式，并结合大数据剖析、数字化管理等技术协同便当店优化商品管理。肖欣表示，“只要控货，才有施行各种的协同方案的根底。”

其四则是资本投入报答。 在鲜生活与传统便当店达成协作时，前者大多会实行股权投资。这一方面可以经过鲜生活面前的资本运作才能，为传统便当店处理或降低资金本钱成绩。另一方面，当传统便当店在三到五年后迎来量变，鲜生活便可以以股东身份获取收益。

分层改造传统便当店，强化生鲜+鲜食+到家

在肖欣看来，外乡传统便当店运作管理程度良莠不齐，很难用一套全规范化的处理方案去改造。例如北京好邻居与广东天福便当相比，二者的市场环境、供给链才能、单店管理才能等均存在差别，即需求分层管理。

鲜生活将改造传统便当店分为多个板块，包括商品管理、门店改造、供给链导入、链接线上等。针对处于不同开展阶段的区域品牌，鲜生活不会增加其改造环节，但会适当调整投入力度。举例来说，在门店硬件设备改造时，鲜生活会为好邻居引进7节左右冷风柜，以此为供给生鲜及鲜食打根底。但在面对天福便当时，冷风柜数量即会调整为两节，满足消费者的日常所需即可。

“企业所处环境不同，它要到达的阶段性目的也应该有所区分。比方说一线城市的便当店品牌应该考虑如何做好线上线下一体化， 二三线品牌则应该先把日均销售从3000元提升至5000元。”肖欣表示，不同的改造方案对应着本钱分层，一间门店的改形成本从30万到50万不等。

为了最大限制增加改形成本，同时在面对诸多同类型赋能平台时追求竞争优势。鲜生活调查多个传统便当店后发现，其运用最多的ERP零碎为海鼎、海信、瑞星三大品牌，随即针对上述品牌开发可以无妨碍对接的赋能零碎。也就是说，区域便当店运营者在接入赋能平台时，根本不需求再对本身零碎停止大举措改造，可谓有的放矢。

一位区域企业高管曾通知《第三只眼看批发》，“中小型企业面对大流量平台时，很难无效对接，是我们话语权较弱的重要缘由。由于相似于京东到家这样的赋能平台，次要目的是永辉、沃尔玛、华润万家等大型KA，它们不太能够为我们开发零碎。但自行开发，刨去零碎自身， 仅仅一套接口就需求上百万，我们一年的净利润才1400多万。”

在此根底上，鲜生活正在从商品端着手，希望打造中心竞争力。鲜生活一方面与易果生鲜达成战略协作，成为后者与传统便当店对接的中台。谈及协作达成的缘由，肖欣以为次要缘由在于，易果生鲜需求批发端口，但难以在短期内无效掩盖遍及全国的区域便当店，而鲜生活将传统便当店的需求整合对接，并为其提供生鲜运营管理技术，使二者可以各取所需。

据理解，易果生鲜为鲜生活开拓出一条独立生鲜供给链，可以依据订单将货品配送至便当店企业仓中，其中从易果仓到企业仓进程中的物流，由鲜生活持股自建的物流团队承当，从企业仓到门店则有企业依据门店需求配送。以好邻居为例，它在门店中引入200多个生鲜单品，最终使好邻居单店日均销售增长40%以上。

另一方面，鲜生活引进了“类全家”的鲜食开发技术，并与三全食品达成协作。 据肖欣表示，此前传统便当店做鲜食不如全家，外表上看是由于对接不到全家的鲜食开发厂商，或拿不到有竞争力的供给价钱。实践上是短少鲜食研发才能，由于工厂只担任消费，假如你能为它提供开发日程、消费配方等，并准许其向外提供，就有能够在鲜食上与全家达成竞争。

此外，鲜生活打通了天猫超市、淘宝便当、饿了么、美团、百度外卖等多家流量平台，协同传统便当店完成线上线下一体化晋级。据鲜生活引见，目前门店订单次要以水果、蔬菜近一年来，国家加大了对于互联网金融的管理力度，各种管理政策不断出台，不少业内人士对于互联网金融都保持着谨慎看好的态度，但是安方丹却保持了乐观的态度，她认为，互联网金融行业在当前是“风口上的大象”，技术正是这股风的原动力。、零食及酒水饮料为主，线上客单价均匀在50元左右。其中天猫1小时达的订单业务量已打破单日10万单，估计将来将成为常态。

依托阿里系资源，传统便当店迎来“整合潮”？

投入便当店范畴不过两年，鲜生活先后与多家区域龙头沟通协作，其面前的阿里系背书是重要支持。一位便当店品牌开创人通知《第三只眼看批发》，“鲜生活不久前挖来了一位在业界无足轻重的某便当店品牌高管。关于这位高管来说，假如不是大平台背景，他参加创业公司的能够性极小。”

虽然在鲜生活现有股权构造中，并未分明发现阿里系身影。但《第三只眼看批发》多方理解后发现，鲜生活与易果生鲜实践上存在严密协作，其流量来源也根本被天猫超市、淘宝外卖、饿了么、天猫1小时达等阿里系平台包揽。与阿里借盒马鲜生输入新批发样板形式，整合实体批发商超的途径相比，鲜生活的改造逻辑非常类似，即同时采用股权投资与业务赋能、流量赋能，最终与便当店企业构成强链接。

这意味着，阿里或将经过鲜生活整合传统便当店，深化其便当店规划。此前，批发通做为B2B平台，是阿里系针对夫妻老婆店给出的供给链赋能体系，并在其根底上开收回天猫小店项目，方案翻牌夫妻老婆店，为它们守旧’手机淘宝’和’饿了么’平台等入口，打通线上线下销售渠道。

但比照来看，批发通与天猫小店的黏性绝对较弱。以批发通为例，其效劳的夫妻老婆店运营者通常装有四五个B2B平台，根据价钱优势选择订货平台，可以说忠实度极低，很难在短期内替阿里完成直通批发末梢的战略规划。在此背景下，阿里经过鲜生活来整合具有一定连锁体量的传统便当店品牌，在获取战略协同优势的同时，也能疾速发掘盈利点。

关于传统便当店来说，继迎来资本入局之后，或将面临阿里掀起的又一波整合潮。《第三只眼看批发》与多位区域便当店品牌担任人交流后发现，其对待行业整合的态度正在从消极对立转变为自动拥抱。其考虑重点也逐步转向如何借力资本，塑造中心竞争力，从而成为行业寡头。

区别于资本逐利的自然属性，阿里这样临时规划的战略投资者不失为传统便当店追求长足开展的选择之一。用肖欣的话来说，“便当店是一个需求临时持有5年以上才干看出变化的业态。只要推进整个行业晋级，即有能够迎来量变。”

但需求指出的是，联想阿里系一向的投资逻辑，占有股权是必定举措。这关于企业的临时开展来说是利是弊，还需求打个问号。而一些希望坚持独立性的便当店品牌，便需求面对参与整合的便当店“联盟”。