编者按：往年是变革开放的第四十年，也是香港回归的第21年，我们在不知不觉中享用着变革开放所带来的“红利”。本文作者是一名参与2018京港青年实习月的香港青年，在北京体验了大陆生活之后，发现本人回不去了，而留住她的缘由之一是大海洋区方便实惠的外卖。作者表示在香港点外卖其实是他们生活中的一件大事，大陆和香港地域的外卖平台从单价、交付方式、配送体验、配送员支出机制等方面都有较大的不同。如今，大陆人最普遍的日常成了香港同胞的一种盼望。
注：本文为亿欧智慧物流组香港实习生 郑鸣慧原创作品
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作为一个 香港 人，离开北京当前发现本人回不去了，由于 在边疆叫外卖真实太方便了 。手机拿出来滑一滑，想吃什么，按一按，直接付款，然后等快递小哥送来，外卖到手还是热腾腾的。
离开北京，吃的最多的是外卖。任务完毕后，懒得出门寻食，翻开APP，随意选、随意挑，各式各样的餐厅都能找到。 虽然只是经过阅读照片来选择，但大多店家都会提供食材阐明，不怕吃到厌恶的东西 ，所以目前为止吃过的外卖都很合胃口。不只价钱廉价，店家还不时推出优惠。身边的香港小同伴们第一次点外卖， 看到一个套餐包括小菜、饮料、主食不到30元还打折的时分，都惊呼店家是不是不想赚钱了 。
有人说，国际的网上领取能推行得如此顺利，是由于跳过了信誉卡时代。在香港信誉卡不是人人都能请求，现金付款有时分又太费事，谁想大热天在大街上找路人换零钱给外卖小哥呢，而 在大陆用指纹或是密码付款都花不到20秒 。
跟我一同来的香港小同伴们，也都给外卖平台的追踪设计点赞，虽然送餐工夫要30分钟以上，但 可以看到商家正在预备、外卖已送出等等形态，还有外卖小哥到哪的设计很令人担心 。饭菜到了，外卖小哥一个电话打来，我们飞奔到酒店大堂，接过小哥手中的外卖，晚餐还冒着热气，足可见在保温方面下的功夫。
全体而言，在大陆叫外卖，真是一种享用 。
自1978年变革开放，四十年过来了，如今的中国曾经是世界第二大经济体。数据显示，2016年边疆外卖行业买卖额己经到达1761.5亿元人民币，同比香港，Euromonitor的数据显示， 2016年香港餐饮业的总支出约为650亿港元，但是当中只要大约3%，即20亿港元的买卖额来自外卖速运 。
为什么香港人不吃外卖？
其实香港也有相似于美团、饿了么的 点餐平台 ，罕见有foodpanda (空腹熊猫)、Deliveroo，Uber Eats。另外还有大型连锁餐饮店自行开发的外卖平台，像麦当劳、肯德基、必胜客。
foodpanda，图片源自网络
但相反类型的平台，国际和香港的效劳、体验却大不同 。
1. 最不同的的是价钱定位以及付费办法 。香港综合点餐平台 多针抵消费才能较高的消费群体 ，进驻的商家大多是中高端餐饮企业或连锁餐厅。
2.从 餐食价钱 来看， 普遍在40港元以上 ，数百元的餐食也不少，但30港元以下根本没有， 折扣也是十分少 ，只要指定信誉卡用户才可取得。
3. 付费办法非常局限 ，Deliveroo只承受信誉卡付款，Uber Eats同时还提供Paypal，只要foodpanda除了以上两种办法外还承受现金领取。
这些规则对先生群体并不友善，一方面， 先生没有经济才能 ，担负不起高定价的外卖。另一方面， 先生根本都没有信誉卡 ，即便是Paypal，也要提供信誉卡或相关银行材料开帐户，付款前还要先把钱打到Paypal户口，整个付款手续也很繁琐。
因而，点餐平台的客户群大多集中于下班族，但现互联网电子商务和移动商务消费渠道的普及，使得支付市场将在不久的将来继续呈现更加美好的增长前景。实上点外卖的下班族也不多，所以 先生党和下班族佔领各大餐厅的场景都在香港每天上映着 。不像在边疆的点餐平台，微信或领取宝马上付款，价钱也廉价许多，各种折扣、红包叠加能够一顿饭花不到20元。
2017年11月香港消费者委员会(下称消委会)发布了一个调查报告，针对5个综合点餐平台和4间连锁快餐店自行开发的外卖平台作评测，前后点餐91次，共137款 外送 食品。 其中83款食物的价钱较外卖自取高 ； 有3间连锁餐饮店的外卖平台，一切食品都比外卖自取的价钱高 。 甚至其中1款连锁快餐店的雪糕，经平台点餐要20.5港元，比外卖自取的11港元差价高达86% 。
以知名连锁快餐店麦当劳为例，单点同一汉堡，官方外卖平台上自取的价钱为26.5港元，所提及的3个外卖平台上的价钱为31港元，由此可见，外卖与到店消费价钱还是有着差异。
另外还要 运费和最低消费 。没错，方才提及被调高的价钱中，并不包括这些费用。消委会同一个调查显示，4间连锁食肆的点餐平台均有提供收费送餐效劳， 其中3间须消费满一定数额，否则会收取15港元送餐费 ；余下1间则设有最低消费额。在5个综合点餐平台中，其中4间 会收取20港元运费 ，余下的1间则视不同餐厅，运费为收费至150港元不等。
另外， 送餐费会因地域及天气情况而调整 ，有局部平台会将偏僻地域的送餐费调高至35港元，亦有平台于恶劣天气时调高送餐费至40港元。
调查发布至今曾经过来半年不足，翻开提及的3个点餐平台， 每张订单的运费都一致定在20港元 ， foodpanda推出了周一至周五免运费的活动，Deliveroo只要局部餐店提供免运费。另外，这两家平台都设有最低消费额， foodpanda为80港元，金额缺乏便需求补上差额；Deliveroo低消为85港元，低于此消费额需收取额定费用55港元 ，意思就是即使你点了80港元的晚餐，缺乏85港元就是要多付55港元的费用。
在配送方面， 消委会调查指出，连锁餐饮店的外卖平台准时率最高，其中1间准时率达9成。 但综合点餐平台的表现却差强者意 ，准时率由20％到75％不等，实践送达工夫跟估计工夫均匀差距从7.6到18.3分钟不等。另外， 调查还计算了订单的次数被取消，不测地失败率并不低 。在91次点餐中，只要78次成功，而12次被取消订单的状况次要发作在2间综合点餐平台。 于其中1间订餐13次，被取消5次；另1间点餐15次，被取消7次 。另有1次点餐后2小时仍未确认订单，经消委会查询后才发现餐厅曾经完毕营运。
在香港，叫外卖能够是一件大事， 由于你下单还要先算好时辰，或许做好外卖超时的心思预备 。虽然我没有订单被取消的阅历，但配送正点还是有的。作者曾和家人点外卖当晚餐，傍晚下的单，天全黑了才到。虽然， 下单时有原告知能够会正点，但也没想过正点是用小时算的 。因而，在香港遇到活动庆功宴要吃同一家外卖，都要早早下单，虽然有能够吃饭工夫没到，但食物就已到位，毕竟食物凉一点，也比几十甚至上百人一同饿肚子好。
说到外卖，不能不提辛劳的外卖小哥。
自从香港有了外卖平台，就听说在香港送外卖能赚不少。 一位在foodpanda做兼职的冤家表示，送外卖比其他兼职好赚多了 。据理解，香港外卖员次要分为两种：骑兵和步兵。故名思义，骑兵是电单车手，步兵次要靠走路送餐。他 作为一名步兵，底薪以每小时40港元计算，完成一个订单能额定取得15港元，假如是当电单车手，底薪更调高到70港元 。另外，他送餐地点次要围绕中环、湾仔等商业区，步行间隔不算远，只需翻开APP选择合适本人的工夫、地点就能任务，弹性的下班工夫方便他往常在课馀工夫赚点生活费。。
把香港的状况说给了刚看法的北京冤家，他们都感到十分诧异， 直呼香港的待遇几乎是地狱级。 很多的边疆的外卖小哥在第三方配送公司任务，没有签署任务合同，也没有五险一金 。每张订单所得利润十分少 ，平台也常用「以罚代管」的方式监管少量的配送人员，客户一赞扬就会扣钱。大局部在大城市的配送人员， 每天任务十多个小时，每月也只能赚个5-6千人民币 。
这么说来，仿佛在香港送外卖是很幸福的事。但 毕竟我冤家 只是赚点生活费，并非为了养家糊口 。当然，我也理解过香港外卖小哥们迅雷不及掩耳的生活，为免耽搁工夫而少喝水、少上厕所；为了方便风吹雨打时还能送外卖，不断只穿有洞的塑料鞋，而且 在高薪的面前还有香港的高消费程度 。以上说了很多中港两地外卖文明不同的中央，但我发现 有一样东西是相反的，就是外送人员任务的艰苦 。
虽然不少人剖析过香港的外卖行业有多个痛点：劳工本钱贵、路途普遍狭隘等等，但香港的懒人们对外卖还是抱持著一颗向往的心。而近期，单是计算2017年外卖一项，年度买卖金额就到达了人民币1710亿元的美团点评，宣布了在香港结合买卖所请求IPO。作为互联网超级独角兽的美团会率领香港同胞进入外卖的美妙时代吗？
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