北京市商务委等多部门日前结合发布《关于推进老字号餐饮技艺传承、坚持原汁原味任务方案》，经过树立传承人培育体制机制等措施，推进老字号餐饮技艺传承和弘扬，促进并片面提升老字号餐饮的经济价值、文明价值和社会价值。

据新华社20日音讯，从北京市商务委理解到，在树立传承人培育体制机制上，北京相关部门将每年组织认定一批&l回到当下汹涌澎湃的AI浪潮，正如所有的企业都被互联网化一样，所有的互联网企业都将 AI 化。而这些互联网企业中，也包含CSDN。同时，作为全球最大的中文IT社区，CSDN还有一个历史使命——为广大的互联网公司进行AI赋能。dquo;北京老字号餐饮厨艺巨匠(暂定名)”。被认定的“北京老字号餐饮厨艺巨匠”将作为餐饮范畴专家人才归入北京市商务零碎专互联网电子商务和移动商务消费渠道的普及，使得支付市场将在不久的将来继续呈现更加美好的增长前景。家人才库。

除了树立传承人培育体制机制，方案还要求根本树立老字号餐饮传承谱系；鼓舞技艺传承人收徒传艺；展开技艺传习活动等。