开韩国冰淇淋店就要发挥出特色和优势，现代市场是个性化的市场。市场上卖同样东西的店铺到处都是，要使顾客上门非得有一些特点不可。店铺的特色，当然要配合顾客的需要。至于如何去发挥，则要个别考虑。除了要注意店址和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等等。其实，特色并不限于商品，其它如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，只要发挥其中一两项特点，就足以吸引顾客上门了。

　　以往的店铺生意经中，"货卖独一家"是赚钱的关键秘诀。现代市场的发展，这条秘诀已经过时，因为很难做到"货卖独一家"。形成店铺的经营特色就是现代市场环境中的"货卖独一家"。

　　经营特色，做好特色功夫当然必不可少，现在街上都是商店，若要顾客走进你的商店，你就得弄出一点特色，一家商店好比一个人的特点，商店没有特色，就变得毫无品味。是否注意到，商店陈列的商品虽然相同，但若服务不同，则会使商品和价值显得不同，这就是发挥商店特征的关系。做好商店特色功夫，就是要配合顾客的胃口尤其是特殊情况。

　　除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的经济水准，文化素质等等。倘若商店开在薪水阶层地区，节假日也应该照常营业，有时还可营业以深夜。在发挥特色过程中，有时难免受到空间、人事、技能及资金等现实因素的限制，这时应先从可能的事项着手，一步一个脚印去帮好特色文章，如把重点放在自己较为熟悉的商品及较有竞争性的商品上去也是一种不可多得的特色服务。

　　特色服务不必限于商品本身，诚恳的态度、合适的店面、员工的素质也是特色之例。笔者认为，开韩国冰淇淋店就必须经营特色，这样不仅可以使店铺经营良好，避免同质化竞争导致的价格恶战。