243年前中国还是乾隆在当皇帝，243年前美国还没有宣布独立，243年前的稻香村也只是一个卖糕点糖果的小摊位。即使历史变迁，朝代更迭，243年后的今天你依旧能够走进稻香村品尝正宗的苏式糕点。

　　稻香村的“把作师傅”(技术、培训、质量控制和生产的负责人)换了一个又一个，但是稻香村的手艺却被很好的传承了下来。现在的我们只能通过书籍和报纸探寻历史中的稻香村。

　　曾经，稻香村的糕点是走亲访友最好的礼物。《官场现形记》一书中就曾写道：“邹太爷藏好当票,用手巾包好钱,一走走到稻香村,想买一斤蜜枣、一盒子山楂糕,好去送礼。后来一算钱不够,只买了十两蜜枣、一斤云片糕。托店里伙计替他拿纸包大些,说是送礼好看些。”即使当时苏州稻香村的糕点比普通的糕点贵许多但是仍旧受到人们的推崇，买稻香村的糕点、吃稻香村的糕点是一件流行且体面的事情。

　　“酒香不怕巷子深”，稻香村在当年一定是坛香飘四溢的老酒。在没有广告的过去，品牌与口碑都是通过口口相传，许多的文人墨客甚至名人都自愿为苏州稻香村的糕点代言。《珊瑚》杂志上《苏州小食志》一文中赞道，“苏州茶食店，稻香村最为著名，其次为叶受和，若东禄、悦采芳，又其次。余店虽多，皆卑卑不足道矣”。稻香村已经驰名全国成为人们生活一部分。稻香村最重量级的代言人是乾隆皇帝。《南方饮食掌故》一书中记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇到“稻香村”，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后赞不绝口。回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕，龙颜大悦，特御赐稻香村一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金。

　　“好吃”是食品行业中最基本也是最重要的要素。稻香村的糕点能够受到大众的喜爱最关键的也是糕点的味道。《醇华馆饮食脞志》对稻香村的名牌特色产品有较详细的记载：“稻香村茶食以月饼为最佳......。，其佳处在重糖、油多，入口松酥易化，有玫瑰、豆沙、百果、椒盐等名目，其价每枚饼铜元十枚，每盒四饼，谓之大荤月饼，若小荤月饼其价减半，名色与大荤月饼同等，惟其中有一种号：清水玫瑰者，以洁白之糖、嫣红之花和以荤油而成，较诸大荤，尤为可口......，至于咸月饼有南腿、葱油、鲜肉，此三种皆宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，洵别饶风味者也。”

　　“若夫肉饺，其制法极其考究，先将鲜肉剔尽筋膜，精肥支配均匀，然后剁烂，和以上好酱油，使之咸淡得中，外包酥制薄衣，入炉烘之，乘热即食，有汁而鲜;如冷后再烘而食，则汁入皮中，不甚鲜美矣。”

　　“薰鱼、野鸭，亦已稻香村为最佳……，非得青鱼不薰，所谓宁缺勿滥。”

　　现如今稻香村的糕点在继承古法的同时进行了大胆的改革与创新用以适应现代人的喜好和健康需求。闲暇时，泡上一壶茶，吃块稻香村的糕点，与友人小聊几句，体会生活的美好，这才是最有腔调的生活方式。