近日，包括 华润雪花 、青岛、燕京等多家国际知名啤酒企业纷繁宣布将对旗下啤酒产品停止调价，这也成为啤酒企业近十年来的初次跌价，关于早已习气三至五元一瓶啤酒的消费者而言，喝廉价啤酒的好日子将一去不复返了。

此次跌价的音讯一出，让寂静多年的啤酒行业终于繁华了一次。业内估计，从宣布跌价到实践跌价，大约需求两个月工夫，估计涨幅将在15%-20%左右，跌价产品集中在500ml的瓶装和易拉罐装。除了原资料下跌、人工添加、运输费用添加、环保税开征等要素，消费晋级也推进了此次跌价潮。

　　 十年间什么都涨了 就啤酒没涨

　　从市场上看，三至五元甚至价钱更高的瓶装水屈指可数，但是有些啤酒的价钱甚至要低过水价。对啤酒企业来说，过来的十年，各种本钱、次产价钱都在不时下跌：跟消费啤酒相关的大麦、麦芽、 啤酒花 的价钱在动摇中逐步下跌，人力、物流、包材等本钱异样在不时下跌。但是啤酒却堕入了十年不跌价的为难地步。

　　同是酒类，白酒的价钱却不像啤酒这般价钱原封不动，一瓶茅台酒2007年的价钱只要500元左右，到了2016年则曾经到达了1500元左右。相比之下，普通型雪花、 青岛啤酒 却仍然在3元/瓶的价钱停止动摇。给了啤酒企业跌价底气的，还有消费晋级和啤酒行业的回暖，数据显示，中国的啤酒产销量从2014年开端延续三年下跌，但到了2017年，啤酒企业们狂推中高端产品的战略见效，啤酒企业业绩普遍回暖。

反观十年来人们的工资程度，2007年城镇居民均匀工资为24932元，这一数字到了2016年翻了两番多，增长到了57394元。2017年以来，包括纸箱、玻璃瓶、铝等价钱都呈现了大幅下跌，进一步让啤酒企业之间的竞争愈发剧烈，越来越多的啤酒企业开端感遭到本钱的宏大压力。这种场面并不利于行业安康开展，这也是近来啤酒跌价的一个重要缘由。

目前，虽然中国的群众消费仍是以普通啤酒为主，但高端啤酒的销量曾经有分明的提升。2017年底，食品饮料指数开端大幅反弹，其中啤酒、白酒涨幅较大。“啤酒个人跌价”的音讯很有能够再次成为啤酒板块的短期催化剂，临时来看，啤酒无望大幅跑赢指数。

　 拐点将至 竞争方式已改动

　　中国的啤酒行业在经过了几十年的开展后，曾经构成了五强争霸的场面，雪花、青啤、百威、燕京和 嘉士伯 所占的市场份额曾经到达70%左右。从2017年上半年国际次要的上市啤酒企业业绩来看，虽然毛利率大多能到达30%以上，但净利率普遍在10%以下，次要缘由就是本钱高企。

消费晋级这个词在中国早已不生疏，但是关于多次错过消费晋级时机而在拼命追逐的各大啤酒企业来说，将来的趋向将是高端化、特性化和差别化。2018开年跌价的事情，关于近几年饱受产销量下降影响的啤酒企业来说，既有悲观、拐点的观念存在，同时，也预示着将来行业的竞争将愈加白热化，只跌价而拿不出“绝活”的企业，很能够将落伍。

2013年可以说是国际啤酒行业的巅峰，但尔后延续的下滑，让企业认识到，规模早已不再是中心。从2016年开端，从过来低价抢份额转向个人晋级，再到个人关厂、个人降价，两年阅历三级跳，趋向分明。

啤酒企业曾经认识到继续的“价钱战”将使各家都堕入到死循环，只要“量变”，才干走上新征程。所以，各家在稳固大本营市场的根底上，开端着手创新晋级。啤酒巨头们在寻求从规模抢先到价值抢先的跨越的同时，也为化解本钱的降价发明了能让消费者承受的气氛。

　　 啤酒跌价 折射中国制造晋级痛点

以后，国际啤酒巨头们个人降价的一个大背景就是，中国啤酒消费逐年下滑，但是出口啤酒量却大幅添加。数据显示，2016年啤酒出口量超越60万千升，相比2014年翻了1倍。2017年上半年，中国出口啤酒量就曾经到达了40万千升，这种变化被以为是中国消费市场晋级形成的。

国产啤酒在出口啤酒面前，似乎竞争力变得越来越弱。这其中一个重要的缘由就是电商的飞速开展，不只大大降低了出口啤酒的价钱，还添加了便当性，相比于拎着空瓶子去商店购置，消费者更情愿坐在家里等着快递员送上门。而另一个现实是，出口啤酒在配料方面，确实比国际要好，口味多、口感好。

但是假如把这个锅全甩给出口啤酒，也是不公道的。国产啤酒的下滑，更多是由于“内讧”招致的。在过来几年中，中国的啤酒市场经过很屡次兼偏重组之后，市面上的品牌所剩无几，巨头们为抢占份额，只能靠打价钱战。但是，在本钱节节高升而售价一直文风不动的状况下，牺牲质量，就成为了必定的选择，口味越来越淡、大米淀粉等进入配料，早已成为行业诟病。

另外一点，此次啤酒个人跌价，更折射出中国制造晋级的痛点，阐明中国的制造范畴还没能树立起“强品牌优势”，即消费者情愿为该品牌商品接受较高的溢价。由于国产啤酒同质化严重，共同的口味和标签本应该是啤酒企业品牌的寄出，但是目前来看，国产啤酒依然千篇一概，只是把本人定义为一种廉价快消品而已，“强品牌优势”更是无从谈起。

不只是国产啤酒，饮料、方便面等行业也是如此，销售方向均以“数量”为根底，越是市场竞争剧烈，就越不敢对产品停止晋级，只能靠价钱战应对，由于晋级意味着进步本钱，面对如此风险，还不如持续在低价保量的战略下维持以后市场。这面前反映的是中国企业目前的窘境，也正是中国制造的痛点。

　　 结语：警觉国产啤酒“滑铁卢”

　　顺应消费晋级的大趋向，国产啤酒曾经开端尝试停止品牌晋级、产品晋级、营销晋级，甚至未来会继续发掘更高端的消费需求，以切入愈加细分的市场。但是看似欣欣 向荣 的中国啤酒行业却“隐藏危机”，其中最大的成绩直接指向国产啤酒的软肋：质量。

上文也曾提到，企业为了应对高本钱，只能牺牲质量，最终形成了“大米”、“淀粉”等进入啤酒配料表，“寡淡”的口味临时遭到诟病。可如今价钱提上去了，质量是不是也应该随之进步呢？能够还需求打一个问号。

2017年1-11月，出口啤酒量到达6.6亿升，出口啤酒额6.9亿美元。照此计算，一罐500ml的出口啤酒均价缺乏7元，加之电商漫山遍野的低价促销，出口啤酒性价比会越来越高。当价钱逐渐趋同，质量之争将是国产啤酒与出口啤酒的正面对决，假如只是“降价不提质”，那么跌价后的国产啤酒很能够遭遇滑铁卢。

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